Hideg előétel leves "Gazpacho"
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A hideg gazpacho leves tökéletes csemege egy forró nyári napon: percek alatt elkészül, nem kell a forró tűzhely felett állni, kellemesen frissítő, és megőrzi a nyers zöldségek minden jótékony tulajdonságát. Ez a recept kizárólag zöldségeket használ, beleértve a paradicsomot, uborkát, kaliforniai paprikát, friss fűszernövényeket, mag nélküli fehér szőlőt és vöröshagymát. Minden könnyen turmixolható, és a leves szükség esetén hígítható zöldséglevessel. A fokhagyma, a kömény, a borecet és az olívaolaj adja meg a szükséges fűszeres jegyeket és enyhe savanykás ízt a gazpachónak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze érett paradicsom, kimagozva és kockára vágva (kb. 3 közepes paradicsom)
- 1 csésze kimagozott és kockára vágott uborka (kb. 1 nagy uborka)
- 1 csésze apróra vágott piros vagy sárga kaliforniai paprika
- 0,5 csésze fehér szőlő, félbevágva és kimagozva
- 0,5 csésze friss petrezselyem + extra a tálaláshoz
- 1/4 csésze kockára vágott vöröshagyma
- 1 kis gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze vörösborecet
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz egy kevés a locsoláshoz
- 0,5 csésze zöldségleves + több, ha szükséges
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, paradicsom, szőlő, édes paprika, borecet, paradicsomleves, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Turmixold simára a paradicsomot, az uborkát, a kaliforniai paprikát, a petrezselymet, a vöröshagymát, a fokhagymát, a szőlőt és a köményt. Működő turmixgép mellett lassan öntsd hozzá az olívaolajat, amíg a gazpacho sima és krémes nem lesz.
- Adjunk hozzá 0,5 evőkanálnyit. zöldségleves és habverővel keverjük el újra. Ha a gazpacho túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá több húslevest, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Ízesítsük sóval és borssal, és tegyük hűtőbe körülbelül 1 órára. Minden adagot locsoljunk meg olívaolajjal, és szórjuk meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
