Spenóttal és gombával készült rakott tészta
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a paradicsomszószban sült ziti rakott étel a hagyományos darált hús helyett gombával, lédús spenóttal, valamint bőséges adag frissítő petrezselyemmel és bazsalikommal van töltve. Az összes hozzávalót külön készítik el, majd egy rakott edényben egyesítik, és reszelt mozzarella és parmezán sajt rétege alatt sütik, amíg a sajt csodálatosan ragacsos feltétté nem válik, amely tökéletesíti az egész fogást. Nagyon laktató és lédús. Ez a rakott étel önálló vegetáriánus ételként vagy húsok mellé köretként is tálalható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g száraz ziti tészta
- 1 konzerv (800 g) egészben konzerv paradicsom, kézzel összetörve
- 1 konzerv (425 g) egészben konzerv koktélparadicsom, kézzel összetörve
- 4 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 4 nagy szál friss bazsalikom + 1 csésze apróra vágott levél
- 1 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 450 g gomba, vékonyra szeletelve
- 6 csésze kis spenót
- 3 evőkanál reszelt mozzarella
- 1 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta ziti, koktélparadicsom, csiperkegomba, spenót, Parmezán sajt, mozzarella sajt, petrezselyem, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, és kevergetve pároljuk, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá mindkét konzerv paradicsomot és 1 csésze vizet.
- Növeld a lángot közepes-magasra, és forrald fel. Csökkentsd kissé a lángot, add hozzá a bazsalikomágakat, és fedő nélkül párold, amíg besűrűsödik, 15-20 percig. Vedd ki a bazsalikomágakat, és keverd hozzá az apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Közben melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a gombát és az 1/4 teáskanál sót, és időnként megkeverve főzd aranybarnára 6-8 percig. Add hozzá a spenótot, és főzd kevergetve, amíg megfonnyad. Tedd át egy nagy tálba.
- Főzd a ziti tésztát forrásban lévő sós vízben körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások, azaz „al dente” állagúra. Szűrd le a tésztát, és tedd át egy tálba.
- Add hozzá a paradicsomszószt, a mozzarella felét és a parmezánt a tálhoz, és keverd jól össze. Tedd a tésztát egy 3-4 literes tepsibe, és szórd meg a maradék mozzarellával és parmezánnal. Süsd fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyd a tésztát pihenni körülbelül 10 percig, majd tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
