Kukoricakenyér chilis feltéttel

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12-14

A chili con carne húsfeltéttel készült kukoricakenyér remek ötlet nagyobb társaság számára, mivel a húst és a köreteket azonnal tálaljuk, és tökéletes útközbeni fogyasztásra például egy partin vagy svédasztalon. A sűrű, húsos chiliszósz kitölti a puha kukoricakenyérbe fúrt tucatnyi lyukat, finom, vastag réteget hozva létre. A hús ízletes íze gyönyörűen illik az édes kukoricakenyérhez. Tetejére szórhatunk klasszikus chilis feltéteket – reszelt sajtot, jalapeño karikákat, tejfölt és újhagymát –, falatnyi kockákra vágva, és tálalhatjuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kukoricakenyér

3 csésze kőőrölt kukoricaliszt
1/4 csésze cukor
1 evőkanál sütőpor
1 evőkanál durva só
1 teáskanál szódabikarbóna
2 csésze savanyú tej vagy kefir
1 csésze növényi olaj
4 nagy tojás

Chilis feltét

450 g 20% zsírtartalmú darált marhahús
1 evőkanál növényi olaj
1 kis hagyma, reszelve
2 evőkanál chilipor
2 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál durva só
2 teáskanál chipotle chilipor
2 teáskanál őrölt kömény
1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom
1 csésze reszelt cheddar sajt
0,5 csésze tejföl
1 jalapeño, félbevágva, kimagozva és vékonyra szeletelve
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, kukoricakenyér, savanyú tej, kefir, tejföl, tojások, pürésített paradicsom, jalapeno paprika, darált marhahús, húsmártás, cheddar sajt, chili fűszerkeverék, őrölt chipotle bors, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Fújj be egy 23 x 33 cm-es sütőtálat sütőspray-vel.
Kukoricakenyér:

Egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. Egy közepes tálban keverd össze az írót, a növényi olajat és a tojásokat. Forgasd a tojásos keveréket a lisztes keverékhez, és gyúrd tésztává. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 25-30 percig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, és a közepe, ha enyhén megnyomjuk az ujjunkkal, visszapattan.

Chilis feltét:

Közben hevítsd fel a növényi olajat egy nagy lábasban közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és párold enyhén megpuhulva, körülbelül 5 percig. Add hozzá a darált marhahúst, és párold enyhén megbarnulva, körülbelül 5 percig. Add hozzá a chiliport, a paradicsompürét, a sót, a chipotle port és a köményt, és párold addig, amíg a fűszerek pirulni nem kezdenek. Add hozzá a paradicsomot, és forrald fel. Vedd vissza a hőt alacsonyra, és párold enyhén besűrűsödve, körülbelül 20 percig.
Miután a kukoricaliszt megsült, egy nagy fakanál nyelével szúrj bele 35 lyukat, ügyelve arra, hogy a kanál nyele egészen az aljáig érjen.
Kanalazzuk a chilit a kukoricakenyérre, majd egyenletesen kenjük el egy fakanállal, a húsmártást a lyukakba nyomkodva. Szórjuk meg sajttal, tejföllel, jalapeño paprikával és újhagymával. Vágjuk 15 cikkre, és azonnal tálaljuk.