Grillezett tonhal steak pesto szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Az olasz pesto szósz, amelyet bazsalikommal, sajttal, fenyőmaggal és olívaolajjal készítenek, olyan élénk ízű és aromájú, hogy bármilyen egyszerű ételt igazi kulináris élvezetté varázsol. Grillezzen egy tonhalszeletet, és ízesítse az aromás pestóval. Ha friss, kiváló minőségű tonhala van, a legjobb, ha kívülről enyhén megsütjük, ahelyett, hogy teljesen átsütnénk, így élvezheti a "tengeri borjú" finom és egészséges húsát. A franciák így nevezik ezt a halat, mivel hasonlít a borjúhúshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 tonhal steak 0,5 kg súlyúak, 5 cm vastagok.
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, meghámozva
- 2 csésze friss bazsalikomlevél
- 1/4 csésze pirított fenyőmag
- 0,5 - 3/4 evőkanál olívaolaj
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- 2 evőkanál citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, pestós szósz, fenyőmag, Parmezán sajt, citromlé, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt 200°C-ra.
Öblítse le és törölje szárazra a steakeket papírtörlővel. Sóval és borssal ízesítse, és mindkét oldalát kenje meg olívaolajjal. Helyezze a tonhalat előmelegített grillre, és süsse 2 percig mindkét oldalát, ügyelve arra, hogy a belseje véres maradjon. Ha átsütve szeretné, süsse további 2-3 percig mindkét oldalát. Vegye le a tonhalat a grillről, és hagyja pihenni. - Tedd a fokhagymát, a bazsalikomleveleket, a fenyőmagot, a sót és a borsot egy aprítógépbe. Aprítsd finomra. Működő aprítógép mellett lassan önts hozzá 1/2 csésze olívaolajat. Szükség esetén adj hozzá több olajat. A keveréknek sűrűnek és simának kell lennie. Öntsd át egy tálba, és keverj hozzá 1/2 csésze parmezánt.
- A tonhalat átlósan vágd 1,5 cm vastag szeletekre. Rendezd el egy tálalótálon, és locsold meg citromlével. Locsold meg a tonhalszeleteket pesto szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
