Grillezett szoknyaszelet pestóval 15 perc alatt
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 608, összes zsír 49 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 142 mg, nátrium 759 mg, cukor 2 G.
Kalória 608, összes zsír 49 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 6 G., rost 3 G., koleszterin 142 mg, nátrium 759 mg, cukor 2 G.
Ennek a 15 perces vacsorának a sztárja a szoknyaszelet, egy ízletes, gyorsan elkészülő marhahús. A serpenyőben kisütött steaket olvasztott pesto vajjal kenik meg, és pirított spárgával tálalják. Tartsa kéznél ezt a receptet, amikor vendégek érkeznek, és szeretné lenyűgözni őket egy finom fogásszal, gond nélkül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g-os szoknyaszelet
- 3 evőkanál repceolaj
- 1/4 csésze bolti bazsalikomos pesto
- 55 g sótlan vaj, megpuhítva
- 450 g vékony spárga
- Speciális felszerelésnagy öntöttvas grillserpenyő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, pestós szósz, spárga
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen fel egy nagy öntöttvas grillserpenyőt magas lángon 2 percig. Vágja a bélszínt 4 egyenlő darabra, dörzsölje be a növényi olaj felével, és bőségesen ízesítse sóval és fekete borssal.
- Grillezzük, egyszer megfordítva, amíg mindkét oldala megbarnul és ízlés szerint megsül, 6-10 percig közepesen átsütve (a steak vastagságától függően).
- Közben egy kisebb tálban keverjük össze a pestót, a vajat, és egy csipet sót és fekete borsot.
- Vágd le a spárga kemény végeit. Keverd össze a spárgát a maradék növényi olajjal, egy bő csipet sóval és fekete borssal. Tedd a steakeket egy vágódeszkára pihenni néhány percig.
- Helyezd a spárgát egy rétegben a grillsütőre (szükség esetén több részletben), és grillezd, egyszer megfordítva, amíg foltokban megpirul és ropogós nem lesz, körülbelül 2 percig.
- Oszd el a steakeket és a spárgát 4 tányéron; mindegyik steaket locsold meg egy kanál pesto olajjal. Azonnal tálald.
Jegyzet
Használhatsz vastagabb spárgát ehhez a recepthez, de ne feledd, hogy így tovább fog tartani a sütés.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
