Grillezett tonhal steak
Szavazatok: 70
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A gyönyörű, friss tonhalszeletek megfelelő sütést igényelnek ahhoz, hogy teljes mértékben értékelni lehessen ennek a „tengeri borjúhúsnak” – ahogy a szakácsok nevezik – az ízét és textúráját. A vastag tonhalszeleteket mindkét oldalukon mindössze néhány percig pirítják, majd leveszik a tűzről, mielőtt a közepe kiszáradna, mivel ez a hal meglehetősen sovány. A tonhalszeleteket a legjobb jól előmelegített grillen vagy grillserpenyőben sütni, ahol percek alatt megbarnulnak. Ügyeljen arra, hogy nagyon friss darabokat kapjon, mivel grillezés után belül átsülnek – ez a tonhal tökéletes átsültségi foka.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 friss tonhalszelet, 2,5 cm vastag (kb. 1,8 kg)
- Olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A tonhal sütéséhezMelegíts elő egy faszenes grillt vagy grillserpenyőt magas hőfokra. Kend meg a halat olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és fekete borssal.
- A tonhalszeleteket mindkét oldalukon 2-2,5 percig süssük. A közepük maradjon nyers, mint a sushi esetében, különben a tonhal kemény és száraz lesz. Hagyjuk pihenni 5-10 percig, majd tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
