Burgonya gratin paradicsommal és kaliforniai paprikával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Burgonya gratin paradicsommal és paprikával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 tojássárgája
- 1,5 csésze teljes tej
- 1,5 csésze tejszín
- 1/2 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 babérlevél
- 500 g burgonya, meghámozva és 3 mm vastag szeletekre vágva.
- 1,5 evőkanál durvára reszelt Gruyère sajt (kb. 170 gramm)
- 4 szilva alakú paradicsom, 2 cm vastag szeletekre vágva.
- 2 db kaliforniai paprika, 2 cm vastag csíkokra vágva.
- 1 fej vöröshagyma, 1,5 cm vastag félkarikákra vágva.
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 teáskanál szárított provence-i gyógynövények
- 1 1/4 csésze zsemlemorzsa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, krém, szerecsendió, fokhagyma, babérlevél, burgonya, Gruyère sajt, koktélparadicsom, édes paprika, hagyma, Provence-i gyógynövények, zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban verjük fel a tojássárgáját és 1/2 csésze tejet. Egy lábasban keverjünk össze 1 csésze tejet és 1 csésze tejszínt, adjunk hozzá szerecsendiót, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Adjuk hozzá a fokhagymát és a babérleveleket, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük félig puhára, körülbelül 6 percig. Vegyük le a lábast a tűzről. Keverjük hozzá a tojásos keveréket és 1 csésze Gruyère sajtot.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Kenj ki egy sütőlapot olívaolajjal, és helyezd rá a paradicsomot, a paprikát és a hagymát. Locsold meg a zöldségeket olívaolajjal, és szórd meg provence-i fűszerkeverékkel, sóval és borssal. Tedd a sütőlapot a sütőbe, és süsd a zöldségeket puhára, körülbelül 10 percig.
- Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (375°F). Kenj ki egy 1,5 literes tepsit olívaolajjal. Szórd meg a tepsit a zsemlemorzsa felével. Terítsd el egyenletes rétegben a burgonyás keverék felét. Tetejére tegyél egy réteg sült hagymát, a paradicsom felét és a paprikát. Ezután terítsd el a maradék burgonyás keveréket, a fokhagymát és a babérleveleket eltávolítva. Tetejére tegyél egy réteg paradicsomot és paprikát.
- Süsd a burgonyát aranybarnára 40-50 percig. Ha kész, öntsd rá a maradék tejszínt, és szórd meg a maradék zsemlemorzsával és sajttal. Folytasd a burgonyagratin sütését, amíg a sajt megolvad, körülbelül további 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
