Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 kanapé

Az olasz bruschetta tökéletes csemege bármilyen alkalomra, legyen szó baráti összejövetelről vagy hivatalosabb eseményről. Ez a könnyű előétel, egy ropogós kenyérszelet, tetején egy lédús salátával, ötvözi a mediterrán konyha vibráló ízeit. A salátához finomra vágott koktélparadicsomot és epret keverjünk össze olívaolajjal, aromás bazsalikommal és balzsamecettel, amely kiemeli a paradicsom és a bogyós gyümölcsök édes ízét egy csipetnyi savanykássággal. A bruschettát az összeállítás után azonnal tálaljuk, hogy a pirított kenyér ne váljon átázottá.

Hozzávalók:

• 1 bagett, átlósan 1 cm vastag szeletekre vágva.
• 1 csésze érett eper, kockára vágva
• 1 csésze kockára vágott szőlőparadicsom
• 1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva (opcionális)
• 3 evőkanál vékonyra szeletelt friss bazsalikom
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a kenyér kikenéséhez
• 2 teáskanál balzsamecet

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bagett, szőlőparadicsom, eper, balzsamecet, bazsalikom, pohárköszöntők

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes tálban keverjük össze az epret, a paradicsomot, a fokhagymát, a bazsalikomot, az olívaolajat, a balzsamecetet, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Hagyjuk állni 30 percig, időnként megkeverve.
2. lépés
• Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Helyezd el a kenyeret egy sütőlapon, és kend meg olívaolajjal. Tedd át a grillre, és süsd aranybarnára a szeleteket, oldalanként 2-3 percig. Rendezd el egy tálon.
3. lépés
• A meleg pirított kenyérszeletekre tegyünk egy bőséges adag eper-paradicsomsalátát. Azonnal tálaljuk.

Szavazatok: 1