Frittata kolbásszal és kaliforniai paprikával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Tápérték adagonként:
Kalória 220, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 254 mg, nátrium 303 mg, cukor 1 G.
Kalória 220, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 254 mg, nátrium 303 mg, cukor 1 G.
Ez az egyszerű frittata a klasszikus olasz sertéskolbász és kaliforniai paprika kombinációját kínálja. A természetes, nyers kolbászokat kiveszik a bélből, és serpenyőben sütik a hagymával és a kaliforniai paprikával együtt, amíg megpuhulnak. Egy csipetnyi friss rozmaring csodálatos mediterrán aromával ruházza fel az omlettet. A tölteléket szórd meg tojásos keverékkel és reszelt sajttal, majd süsd készre a sütőben. Ez az olasz frittata tökéletes vacsorára és villásreggelire egyaránt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 220 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
- 1 közepes piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1 kis hagyma, kockára vágva
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 12 nagy tojás
- 1/3 csésze tejszín
- 1 csésze reszelt olasz sajtok keveréke, például parmezán, provolone és mozzarella
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, kupaty (sült kolbász), tojások, krém, Parmezán sajt, provolone sajt, mozzarella sajt, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
- Egy 25 cm-es (9 hüvelykes) tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és időnként megkeverve, fakanállal széttépkedve pirítsuk, amíg az összes hús megbarnul, 6-7 percig. Szűrőkanállal tegyük át a kolbászt egy tányérra.
- Add hozzá a kaliforniai paprikát és a hagymát a serpenyőbe, és párold, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, 5-6 percig. Add hozzá a rozmaringot, és párold, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig.
- Eközben egy nagy tálban keverjük össze a tojásokat, a tejszínt, a sajtot, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, amíg alaposan össze nem keveredik. Vegyük le a lábast a tűzről, és adjuk hozzá a kolbászt. Öntsük a tojásos keveréket a tetejére, és óvatosan keverjük el, hogy a töltelék is elkeveredjen.
- Süsd addig, amíg a tojás megszilárdul és a közepe már nem remeg, 50-55 percig.
- Hagyjuk pihenni 5 percig, majd tegyük a frittatát a serpenyőből egy tálalótálra. Szeleteljük fel és tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
