Padlizsános és cukkinis tekercs sajttal

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk padlizsános és cukkinis tekercseket sajttal

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezek az ízletes zsemlék főételként vagy köretként is tálalhatók. A mentás jegyek harmonikusan illenek a többi hozzávalóhoz, friss ízt adva az ételeknek. Sütés helyett próbáld meg grillezni a cukkinit és a padlizsánt. Ha a zöldségeket sütöd, ügyelj arra, hogy a szeletek ne legyenek túl vékonyak, nehogy megégjenek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 közepesen kemény padlizsán
2 közepesen kemény cukkini
Olívaolaj főzőspray-ben
2 evőkanál ricotta sajt
1,5 evőkanál reszelt parmezán
1/2 csésze friss mentalevél, finomra aprítva
1/2 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
2 tojássárgája, enyhén felverve
2 gerezd fokhagyma, péppé zúzva vagy finomra reszelve
1 friss chili, kimagozva és finomra aprítva
Finomra reszelt szerecsendió (az egész diót többször lereszeljük)
Egy marék friss bazsalikomlevél, kézzel tépve
3 csésze paradicsomszósz
4 evőkanál (60 g) vaj
1 csésze panko zsemlemorzsa

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, cukkini, paradicsomszósz, panko zsemlemorzsa, ricotta sajt, Parmezán sajt, chili paprika, szerecsendió, menta, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 232°C-ra (450°F).

A cukkinit és a padlizsánt hosszában vékony szeletekre vágjuk. A szeletek mindkét oldalát egyenletesen fújjuk be sütőspray-vel, és ízesítsük sóval és borssal. Süssük puhára és barnára (kb. 20 percig). Hagyjuk kihűlni a cukkinit és a padlizsánt, mielőtt hozzányúlunk.

Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra.
Egy tálban keverd össze a ricottát, 1 csésze parmezánt, néhány evőkanál menta és petrezselyem kivételével az összes hozzávalót, a tojássárgáját, a fokhagymát, a chilit, a szerecsendiót, valamint egy csipet sót és borsot. Kanalazd a tölteléket minden padlizsán- és cukkinicsíkra, és tekerd fel. Helyezd a tekercseket egy sütőtálba, szórj rá egy kevés bazsalikomot, majd egyenletesen kend be a töltelékkel. passzátszél.

Olvaszd fel a vajat egy kisebb serpenyőben, vedd le a tűzről. Keverd hozzá. panko zsemlemorzsa, a maradék 1/2 csésze parmezánt, petrezselymet és mentát. Ha előre tervezi elkészíteni az ételt, a zsemléket és a panírozó keveréket légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. Kenje el a feltétet az ételen.
Amikor minden szobahőmérsékletűre melegedett a hűtőből, 190°C-on süsd aranybarnára és buborékosra.

Kategóriák:

recept / Előételek / Zöldséges előételek / olasz konyha / Rachael Ray / Egy hét egyetlen napban

Hasonló receptek