Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A hagyományos salsa verde (zöld salsa) ihlette ezt a szószt tomatillókból, poblano paprikából és újhagymából készítik, amelyeket addig pirítanak, amíg meg nem feketednek, majd tequilával és limelével sűrű salsává kevernek. Nagyszerű előételként sós tortilla chips-szel mártogatható.

Hozzávalók:

• 6 tomatillo, meghámozva és félbevágva
• 2 poblano paprika, félbevágva és kimagozva
• 1 csokor zöldhagyma, apróra vágva
• Növényi olaj
• 1/4 csésze tequila
• 0,5 teáskanál chilipor
• 1 lime leve
• Tortilla chips (tálaláshoz)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

őrölt cseresznye, salsa szósz, poblano paprika, zöldhagyma, mész, chili fűszerkeverék, tequila

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a tomatillókat, a poblano-kat és az újhagymát egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg olajjal, és ízesítsd sóval és borssal. Grillezd, amíg a zöldségek megpirulnak, egyszer megfordítva, körülbelül 5 percig oldalanként. Amikor a poblano-k már elég hűvösek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket, húzd le a héjukat.
2. lépés
• Tedd a párolt zöldségeket egy aprítógépbe a tequilával, az őrölt chilipaprikával, a limelével, fél teáskanál sóval és egy csipet fekete borssal együtt. Turmixold majdnem simára, de még enyhén darabosra. Öntsd a salsát egy közepes tálba. Ízesítsd sóval és borssal. Hűtsd legalább 1 órán át, vagy akár egy éjszakán át, amíg teljesen kihűl. Tálald tortilla chips-szel.

Szavazatok: 1