Guacamole Ina Gartentől
A guacamole-t Mexikóban az ókori aztékok ideje óta készítik. Ez a hihetetlenül finom és egészséges avokádó, más zöldségekkel elkeverve, nem igényel főzést, így világszerte nagyra értékelik az egészséges táplálkozás hívei, és népszerű vegetáriánus előétel. A guacamole-t mindig érett zöldségekből kell elkészíteni, ami kétségtelenül befolyásolja az előétel minőségét és ízét.
Egy érett avokádónak kissé behorpadnia kell az ujjaid között. Kanalazd a húsát egy tálba, és azonnal locsold meg citromlével, hogy megakadályozd az oxidációt és megőrizd a kellemes zöld színét. Add hozzá a hagymát, a fűszereket és a paradicsomot, és keverd össze mindent. A guacamole állaga ízlés szerint változhat. Vágd darabokra, törd össze villával, vagy turmixold össze. Tálald a guacamolét mártogatósként meleg ételekhez, vagy köretként sült krumplihoz.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 érett avokádó
- 3 evőkanál citromlé (1 citrom)
- 8 csepp erős paprikamártás
- 0,5 csésze vöröshagyma, finomra aprítva (1 kis fej vöröshagyma)
- 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 közepes paradicsom, kimagozva és finomra vágva
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magjait, és egy kanállal kanalazd ki a húsát egy tálba. Azonnal locsold meg citromlével. csípős paprikamártás, adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, sót és borsot; keverjük össze.
- Egy éles késsel vágd vékonyra az avokádót egy tálban. Add hozzá a paradicsomot. Keverd jól össze, és kóstold meg sóval és borssal.
Kijárat3 evőkanál.
Kategóriák:
Hasonló receptek
