Cukkini rakottas a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Hosszú ideig a cukkinit csak kerti díszként használták, és csak körülbelül két évszázaddal ezelőtt vált élelmiszerré. Ma már szinte minden kertben termesztik, ami nem meglepő, mivel a cukkini egészséges élelmiszer, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára.
A sütőben sült sárga tök- és cukkiniszeletek sajttal és zsemlemorzsával nagyszerű csemegét alkotnak, és önálló ételként vagy köretként is fogyaszthatók.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál repceolaj, plusz még egy kevés a serpenyő kikenéséhez
- 3 sárga cukkini, 0,6 cm vastag szeletekre vágva (kb. 450 g)
- 1/2 fej édes hagyma, apróra vágva
- 4 cukkini, 0,6 cm vastag szeletekre vágva (kb. 450 g)
- 1 evőkanál liszt
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 1,25 evőkanál reszelt cheddar sajt
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze apróra vágott vegyes friss fűszernövények, például petrezselyem, metélőhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárga cukkini, cukkini, édes hagyma, liszt, tej, cheddar sajt, tojások, panko zsemlemorzsa, petrezselyem, metélőhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki egy sütőálló tepsit olajjal.
- Forraljunk fel egy lábas vizet magas lángon. Tedd a sárga tököt és a hagymát egy gőzölőkosárba, és helyezd a forrásban lévő víz fölé; párold, amíg a tök megpuhul. Ismételd meg a cukkinivel, és párold puhára. (Az összes zöldséget tedd egy mikrohullámú sütőben használható tálba is, és párold puhára őket, körülbelül 4 percig, a mikró teljesítményétől függően.) Tedd át a zöldségeket egy nagy tálba.
- Melegítsd fel a repceolajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet, és keverd addig, amíg nagyon világosbarna nem lesz. Add hozzá a tejet, és keverd simára. Forrald fel magas lángon, majd vedd le a tűzről. Add hozzá 1 csésze sajtot, és keverd a szószhoz. Kóstold meg, és ízesítsd sóval és borssal.
- Öntsd a szószt a cukkinire és a hagymára; keverd jól össze. Add hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsa felét és a fűszernövényeket, és keverd jól össze. Öntsd a keveréket egy előkészített kerámia vagy sütőálló üvegtálba. Keverd össze a zsemlemorzsa másik felét és a sajt negyedét, és szórd meg vele a cukkinis keveréket.
- Süsd 30 percig, amíg megszilárdul és aranybarna nem lesz a teteje. Tálalás előtt tedd át egy rácsra, és hagyd kicsit hűlni.
A recept szerzője - Virginia Willis (USA) - séf, cajun és kreol szakácstanár, szabadtéri könyvek írója, 2016-os díjazott az Egészség kategóriában
Kategóriák:
Hasonló receptek
