Sült zellergyökér
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 222, összes zsír 11 G., telített zsírok G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 222, összes zsír 11 G., telített zsírok G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Ez az egyszerű, egészséges recept rengeteg dicséretet fog kiváltani. A zellergyökér, mint minden más gyökérzöldség, édes, karamellizált ízt fejleszt ki sütéskor, kiegyensúlyozva a zöldség kissé fanyar ízét. A hagyma is édes ízt kap. Az összetevők ízei gyönyörűen összeolvadnak, harmonikus keveréket alkotva. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az idősebb gyökérzöldségek több időt igényelnek a sütéshez. Egy kis marék gránátalmamag élénk díszítést és roppanós ízt kölcsönöz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy zellergyökér (kb. 1,1 kg.)
- 1,5 teáskanál köménymag
- 3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés
- 1 kis vöröshagyma
- 1 csésze friss petrezselyemlevél, lazán csomagolva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zellergyökér, vöröshagyma, petrezselyem, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére. Helyezz bele egy sütőlapot. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- A köménymagokat enyhén aprítsd fel, és tedd őket egy közepes tálba. Vágd le a zellerszár végeit, majd hámozd meg és távolítsd el a héját. Vágd 2 cm vastag szeletekre, majd egyenletes kockákra. Az apróra vágott zellert egy tálban keverd össze a köménnyel, az olívaolajjal, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal.
- A vöröshagymát félbevágjuk, majd vékony karikákra szeleteljük. Vegyük ki a forró tepsit a sütőből, és egyenletesen terítsük el rajta a zellerkockákat. A hagymakarikákat a hagymát tartalmazó tálba tesszük, és a maradék fűszeres olajjal meglocsoljuk.
- Helyezd a hagymát a zeller tetejére, és tedd vissza a sütőbe sütni (Ha a hagyma a sütési idő alatt végig érintkezésben marad a sütőlappal, túlságosan besötétedhet vagy megéghet.).
- Amikor a kockák alja barnulni kezd (kb. 15 perc elteltével), keverd meg a zöldségeket, hogy a hagyma egyenletesen eloszoljon a tepsiben. Terítsd szét őket egyetlen rétegben. Folytasd a sütést, amíg a zöldségek késsel megszúrva nagyon puhák nem lesznek (kb. 10 perc vagy több). Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni néhány percig, mielőtt petrezselyemlevéllel megszórod, és locsolgatod olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
