Grillezett fokhagymás garnéla "Gambas al Ajillo"

Elkészítési útmutató - Grillezett fokhagymás garnélarák "Gambas al Ajillo"

Konyha:spanyol,

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A spanyol "Gambas al Ajillo" (fokhagymás garnélarák) a mediterrán konyha élénk példája: egyszerűen elkészíthető, hihetetlenül ízletes, egészséges és finom. A sült garnélarákot illatos olajban locsolják meg, amelyet chilipaprikával és fokhagymával pirítottak meg. Gazdagabb ízt adhatunk az ételnek a sós garnélarák grillezésével. A "Gambas al Ajillo"-t fehérborral és ropogós bagettel tálaljuk, amely tökéletes az illatos olajba mártogatáshoz.

Tápérték adagonként:
Kalória 407, összes zsír 38 éves G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 4 G.

Hozzávalók:

24 nagy garnélarák, meghámozva
3 evőkanál apróra vágott kakukkfűlevél
1,5 evőkanál őrölt ancho bors
6 gerezd fokhagyma, durvára vágva
3/4 csésze olívaolaj
3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
Továbbávízbe áztatott fa nyársak

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, ancho paprika, kakukkfű

Javasoljuk

10 klasszikus pezsgőkoktél

97 legjobb előétel újévre és karácsonyra

Újévi desszertek, 31 recept

31 csodálatos szilveszteri vacsora recept

64 koktél- és italrecept az újévi ünnepekre

64 szilveszteri koktél- és italrecept

88 legjobb édes sült finomság és desszertrecept az újévi ünnepekre

88 legjobb recept édes süteményekhez és desszertekhez a

50 gyors és egyszerű recept újévi ünnepekre

50 gyors és egyszerű recept újévi ételekhez

Készítmény:

1. lépés

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.

Egy kis tálban keverjünk össze 1/4 csésze olajat, 2 evőkanál kakukkfüvet, ancho chilit és apróra vágott fokhagymát. Fűzzük a garnélákat nyársakra, és kenjük meg a páccal.

2. lépés

Öntsd a maradék 1/2 csésze olajat egy kisebb lábasba, add hozzá a vékonyra szeletelt fokhagymát, és pirítsd aranybarnára. Szedd ki a fokhagymát egy szűrőkanállal, és tedd papírtörlőre. Az olajat tedd félre.

3. lépés

Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.

Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.

Vedd ki a garnélát a pácból, ízesítsd sóval, borssal, és süsd aranybarnára, mindkét oldalát 1,5 percig.

4. lépés

Vedd le a nyársakról a sült garnélákat, tedd őket egy tálra, és locsold meg egy kevés olajjal, amiben a fokhagymát sütötted. Szórd meg a sült fokhagymával, a kakukkfűvel és az oregánó levelekkel.

Ehhez az ételhez Sauvignon Blanc bort használjunk.