Édes-savanyú barbecue szósz

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk édes-savanyú BBQ szószt

Idő: 15 perc

Ez az egyszerű barbecue szósz hozzáadott cukor és ecet nélkül készül, de a ketchup, a hoisin szósz és a száraz sherry kombinációja kellemes, édes-savanyú ízt kölcsönöz neki, amely az ázsiai konyhára jellemző. Egy csipetnyi chilis fokhagymás szósz és gyömbér pikáns ízt ad. Az összes hozzávalót egy serpenyőben felmelegítjük sült fokhagymával és gyömbérrel, és a szósz készen is van. Próbáld ki oldalassal vagy sült csirkével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál l mogyoróvaj
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál finomra reszelt, hámozott gyömbérgyökér
0,5 evőkanál száraz sherry
0,5 csésze hoisin szósz
0,5 csésze ketchup
1,5 teáskanál vietnami chiliszósz fokhagymával
2 teáskanál szójaszósz
2 teáskanál sötét szezámolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chiliszósz, hoisin szósz, barbecue szósz, ketchup, szója szósz, szezámolaj, gyömbérgyökér, fokhagyma, sherry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olajat egy kis lábasban magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk magas lángon, amíg illatos nem lesz, körülbelül 2 percig.
Keverjük hozzá a sherryt, a hoisin szószt, a ketchupot, a chiliszószt, a szójaszószt és a szezámolajat, majd forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Kijárat1 3/4 evőkanál

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Nyári ételek / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Szószok / Mártogatósok / Barbecue mázak és szószok / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Receptgyűjtemények