Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A garnélákat olívaolajban, aromás árbol chilipaprikával és fokhagymával pirítják, majd pillanatokkal sütés előtt meglocsolják száraz sherryvel és citromlével. Lédúsak és feszesek lesznek, frissítő citrusos és fűszeres jegyekkel. Az elkészítés mindössze néhány percet vesz igénybe. Előételként vagy főételként, körettel friss petrezselyemmel megszórva tálalják.

Hozzávalók:

• 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
• 3 szárított Arbol chili paprika (elhagyható)
• 600 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
• 6 gerezd fokhagyma, zúzva
• 2 evőkanál száraz sherry
• 1 evőkanál frissen facsart citromlé
• Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
• Citromszeletek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, arbol bors, sherry, citromlé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a chilit és a garnélát, ízesítsük sóval. Süssük, amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz, körülbelül 2 percig oldalanként. Adjuk hozzá a fokhagymát, és süssük 30 másodpercig.
2. lépés
• Óvatosan öntse a sherryt és a citromlevet a serpenyőbe, majd főzze 30 másodpercig. Ízesítse sóval. Szórja meg finomra vágott petrezselyemmel. Citromgerezdekkel tálalja.

Szavazatok: 1