A legjobb chili receptek

Tálalj fel egy kis csípős chilit a sportnéző bulin ezekkel a séfek által ihletett receptekkel.

Chili con carne sörrel

Ennek a húsos chilinek, darált marhahúsnak és szalonnának az ízét borostyánszínű sör fokozza.

Recept: Chili con carne sörrel

Chili marha- és sertéshússal

A Neely család kiadós marhahúsos chilit készít, ami remekül mutathat egy büféasztalon. Tálaljuk lime-szeletekkel, tejföllel, reszelt sajttal és újhagymával.

Recept: Chili marha- és sertéshússal

Fehér pulyka chili

A poblano paprikák csípősek, de nem túl erősek, így tökéletesek egy chilihez egy nagyobb társaságnak. Rachel reszelt cheddarral, ropogós baconnel és morzsolt kukoricás muffinokkal teszi a tetejét.

Recept: Fehér pulyka chili

Mexikói csirke chili sportrajongóknak

Az étel egészségesebb, mégis ugyanolyan finom változatához ízesítse a darált csirkét chiliporral és aromás köménnyel.

Recept: Mexikói csirke chili sportrajongóknak

Chilis snack sportrajongóknak

Az étel fotója - Chilis előétel sportrajongóknak

Ennek a sportrajongói fogásnak a fő összetevője a füstölt mexikói chorizo. Sunny egy nagy fazékban krumplinyomóval darabokra töri.

Recept: Chilis snack sportrajongóknak

Piros chili marhahússal

Bobby Flay saját jellegzetes technikáit alkalmazva készíti el ezt a gazdag, pikáns ízvilágú chilit. A hagymát és a chilipaprikát redukált sörben és csokoládéban párolják, majd a végén juharsziruppal édesítik. Egy kanál tejföl pirított köménnyel finom, frissítő kiegészítője a fűszeres ételnek.

Recept: Piros chili marhahússal

Chilis marhahúsos fajitas leves

Az étel fotója - Chilis marhahúsos fajitas

Aaron megpirítja a csont nélküli bordákat, majd puhára párolja őket. Az ételt kaliforniai paprika, hagyma, bab és gondosan válogatott fűszerek teszik teljessé. Díszítsük tejföllel, guacamole-val, sajttal és sült tortillacsíkokkal.

Recept: Chilis marhahúsos fajitas leves

Fehér chili sült fokhagymával

12 gerezd fokhagyma soknak tűnhet, de a könnyű pirítás után a fokhagyma puha és édes lesz, így tökéletes alapot képez Melissa fehér chilijéhez. Adj hozzá ízletes és kiadós hozzávalókat, például fehér babot, spenótot és csirkét.

Recept: Fehér chili sült fokhagymával

Zöld chili sertéshússal

A párolt sertéslapocka, a jalapeño és a vöröshagyma merész, húsos ízt kölcsönöz ennek az ételnek, amelyet a mexikói savanykás paradicsom élénkít.

Recept: Zöld chili sertéshússal

Marhahúslapocka chili

Tyler receptje nagy darab marhahúst használ, amit rengeteg aromás fűszerrel puhára süt.

Recept: Marhahúslapocka chili

30 perces pulykás chili

Ez a leggyorsabban elkészíthető chili: az összes hozzávalót egy serpenyőben együtt pároljuk.

Recept: 30 perces pulykás chili

Csípős vegetáriánus chili

A legtöbb vegetáriánus chilit babbal készítik, de ez a szokatlan recept karfiolt használ.

Recept: Csípős vegetáriánus chili

Texasi piros chili

A chili Texasban gyakorlatilag vallás, egyetlen alapelvvel: minél egyszerűbb, annál jobb. Ez azt jelenti, hogy nincs bab és gyakran nincs paradicsom – csak marhahús és fűszerek. A helyiek által „texasi vörösnek” nevezett chili a jellegzetes mélyvörös színét a chiliportól kapja (egy fűszerkeverék, amely jellemzően paprikát, köményt és cayenne borsot tartalmaz). A texasiak a chilit sokáig és alacsony hőmérsékleten, például grillezéskor sütik, amíg az étel besűrűsödik, és a hús megpuhul.

Recept: Texasi piros chili

Chili Cincinnati

A cincinnatii chili minden mástól különbözik: spagettire kenik. A görög vendéglősök, akik az 1920-as években találták fel az ételt, ugyanazokat a fűszereket adták hozzá, mint a mussakához. Nem világos, miért kezdték a chilit tésztával tálalni, de a városban mindenki tudja, hogyan kell rendelni: „dupla” (chili és spagetti), „tripla” (plusz sajt), „négyszeres” (plusz apróra vágott hagyma) vagy „öt” (plusz bab).

Recept: Chili Cincinnati

Zöld chilipaprikás ragu sertéshússal

Az étel fotója - Zöld chilipaprikás pörkölt sertéshússal

Egy jellegzetes új-mexikói chilifajta a zöld chilipörkölt: ez egy enyhén fűszeres leves, amelyet sertéshúsból és zöld chiliből készítenek. A hagyományőrzők ragaszkodnak ahhoz, hogy Hatch chilivel (az azonos nevű új-mexikói faluban termesztett) készítsék, amely jellegzetes ízéről és közepesen csípős ízéről ismert.

Recept: Zöld chilipaprikás ragu sertéshússal

Chilis sertés- és kukoricagombóccal

Az étel fotója - Chili sertéshúsos és kukoricás gombóccal

A kiadós étel gombócainak elkészítéséhez mindössze masa harinára, sóra és vajra van szükséged.

Recept: Chilis sertés- és kukoricagombóccal

Chili con carne babbal

Ennek a marhahúsos chilinek a titkos összetevője az eszpresszóshot. A kész ételt tejföllel és kockára vágott avokádóval díszítjük.

Recept: Chili con carne babbal

Párolt chilis csirke babbal és kukoricával

Egy kiadós csirkeételhez használj zöld chilit és tarkababot.

Recept: Párolt chilis csirke babbal és kukoricával

Tomatillo chili (bab nélkül)

Készítsd el ezt a chilit előre, és a következő három hétben lesz ebéded a fagyasztóban. Újramelegítéshez tedd át egy lábasba, adj hozzá egy kevés vizet, és közepes lángon olvaszd fel.

Recept: Tomatillo chili (bab nélkül)

Chili feketebabbal, lencsével és padlizsánnal

Egy kiadós vegetáriánus chili tüzes ízét a pasilla, a chipotle, a poblano és a cascabel paprika keveréke adja.

Recept: Chili feketebabbal, lencsével és padlizsánnal

Csípős chili marhahússal

A recept kevés folyékony hozzávalót használ, így minden adag gazdag és húsos. Ez a chili akár két nappal előre is elkészíthető – tökéletes partikra és baráti összejövetelekre.

Recept: Csípős chili marhahússal

Fehér chili grillezett csirkével

A Neelys fehér csirkés chilije remek alternatívája a paradicsomos leveseknek és pörkölteknek. A jalapeño, a poblano paprika és a chilipor latin-amerikai ízt kölcsönöz. Élénk befejezéshez adj hozzá tejfölt, tört kukoricachipset és egy szelet lime-ot.

Recept: Fehér chili grillezett csirkével

Texasi chili

Tyler texasi chilije hihetetlenül ízletes: a pirított marhahús fokhagymával, chipotle és jalapeño paprikával, paradicsommal, cukorral, fahéjrudakkal és mexikói csokoládéval kombinálva. Ezt a kiadós ételt queso fresco szósszal, korianderrel és lime-mal teheted teljessé.

Recept: Texasi chili

Babmentes marhahúslapocka chili lassú tűzhelyen

Sandra chiliporral, pirospaprika-pelyhekkel és fahéjjal gazdagítja ezt a húsételt élénk ízekkel. Fűszeres tejföllel tálaljuk.

Recept: Babmentes marhahúslapocka chili lassú tűzhelyen

Mexikói chili chorizóval és pulykával

Ha a csirkés-marhahúsos chili alternatíváját keresed, próbáld ki Rachel receptjét. Pulykát és mexikói chorizót – egy darált sertéshúsból készült, chilipaprikával ízesített sós kolbászt – használ.

Recept: Mexikói chili chorizóval és pulykával

Őszi pulykás chiliszósz

Egy nagy kaliforniai paprika élénk színt ad a chilinek és enyhíti a csípősségét. Rachael Ray egy kis barbecue szószt is ad az ételhez.

Recept: Őszi pulykás chiliszósz

Bab nélküli, kuktában sült chili

Az étel fotója - Bab nélküli, kuktában készült chili

Egy kukta segítségével kevesebb mint egy óra alatt elkészítheted az Alton Brown chilijét. A kukoricachips segít besűríteni az ételt, míg a sör és a chipotle paprika az adobo szószban füstös ízt kölcsönöz.

Recept: Bab nélküli, kuktában sült chili

Egy nyerő chilis marhahúsos gulyás futballrajongóknak

Ina Garten fantasztikus marhaszegy chilit készít barátjával, Devonnal. Sütéskor ne zsúfold túl a húst, mert a gőz megsüti. Pirítsd meg mindkét oldalát: ez kulcsfontosságú a kész étel íze szempontjából.

Recept: Egy nyerő chilis marhahúsos gulyás futballrajongóknak

Chilis tészta

Nem akarsz túl sok időt tölteni a konyhában meccsnézés közben. Ez a Racheltől származó húsos chili tésztával és zöldségekkel, egyedi fűszerkeverékkel ízesítve, mindössze 15 perc alatt elkészíthető.

Recept: Chilis tészta darált marhahússal

Chile a rajongóknak

Hús sütésekor a paradicsompürét a sertés- és marhahús olajában és zsírjában pirítsuk meg; ez karamellizálódik, fokozva az ízét. Geoffrey Zakarian egy újabb ízréteget ad hozzá sötét sör hozzáadásával.

Recept: Chile a rajongóknak

Marhahúsos és feketebabos chili krémes zöldségszósszal

Az étel fotója - Marhahúsos és feketebabos chili tejszínes és zöldséges szósszal

Az étel minden egyes kanálnyi adagja tele van ízzel a különféle paprikáknak köszönhetően. Bobby kiadós chilije fűszeres marhahúst és konzerv paradicsomot tartalmaz (tökéletes állagúak). A csípősség csökkentése érdekében mexikói tejföllel és avokádóval tálaljuk.

Recept: Marhahúsos és feketebabos chili krémes zöldségszósszal

Vegetáriánus chili gombával

Ez a Rachel-féle étel vegetáriánusoknak is megfelelő, de annyira laktató, hogy még a húsevők is élvezni fogják.

Recept: Vegetáriánus chili gombával

Bográcsban főtt chili con carne

Az étel fotója - Chili con carne, bográcsban főzve

A marha- és sertéslapockát fokhagymával és chiliporral ízesített húslevesben pároljuk puhára. Ez az étel még finomabb lesz, ha egy nappal előre elkészítjük, hűtőbe tesszük, majd újra felmelegítjük.

Recept: Bográcsban főtt chili con carne

Chilis és házi készítésű kukoricakenyér

Az étel fotója - Chilis és házi kukoricakenyér

A pirítós fűszerek, mint a chilipor és a kömény, felszabadítják ízüket, kiemelve az összes hozzávaló ízét. Nancy sütőben sült paradicsomot ad hozzá, de boltiakat is használhatunk.

Recept: Chilis és házi készítésű kukoricakenyér

Fehér chili csirkével lassú tűzhelyen

A legjobb chili az, amelyet alacsony hőfokon sokáig párolnak, ezért szeretjük Ree fehér chili receptjét. Az ételt 7,5 órán át lassú tűzhelyen süti, így az ízek kiforrnak, a csirke pedig megpuhul.

Recept: Fehér chili csirkével lassú tűzhelyen

Pulyka chili

Ha egy gyors és egyszerű, gazdag ízű chili receptet keresel, próbáld ki ezt a verziót. Körülbelül egy órát vesz igénybe az elkészítése, és az ízek tökéletes kombinációját kínálja: aromás hagyma és fokhagyma, fűszeres zöld chili és ízletes darált pulykahús.

Recept: Pulyka chili

Szavazatok: 2