Sertésszűzérmék

Szavazatok: 8

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Egy finom és elegáns fogás, amely minden ünnepi asztal dísze lesz. Készítsen ázsiai stílusú sertésszűzérmékeket. Serpenyőben süsse ropogósra az előpácolt bélszínt, hogy a hús lezáródjon, majd teriyaki szószban, narancsos-mézes mázzal süsse meg. Miután megsült, vágja érmékké. Így megőrzi a hús szaftosságát és telt ízét. Sütés közben díszítse a bélszínt narancsszeletekkel az egyedi, ünnepi megjelenésért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 sertésszűz (kb. 0,5 kg/db)
3/4 csésze teriyaki szósz
1/4 csésze almaecet
1/4 csésze gyömbérmártás
1/4 csésze narancslé
2 gerezd fokhagyma, zúzva
4 evőkanál olívaolaj
1 közepes vöröshagyma, durvára vágva
1/4 csésze méz
1/4 csésze narancslekvár
1/4 csésze paradicsom-zöldséglé
2 narancs

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, Narancsok, Narancslekvár, Narancslé, almaecet, teriyaki szósz, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pácoláshoz, szórjuk meg a sertéshúst sóval és borssal. Egy tepsiben keverjünk össze 0,5 csésze teriyaki szószt, almaecetet, gyömbérszósz, narancslével és fokhagymával. Add hozzá a sertéshúst, és forgasd meg jól a páccal. Fedd le, és tedd hűtőbe 3 órára, de legfeljebb 24 órára.
Másnap melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.

Melegítsünk olívaolajat egy nagy, vastag serpenyőben. Vegyük ki a pácból a sertésszűzeket, és tegyük őket a forró serpenyőbe. Pirítsuk meg őket minden oldalukon, majd tegyük vissza a páccal átitatott tepsibe. Adjuk hozzá a szeletelt vöröshagymát a serpenyőhöz, és pirítsuk üvegesre, majd adjuk hozzá a sertéshúshoz. Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 20 percig.
Egy kis tálban keverjük össze a maradék 1/4 csésze teriyaki szószt a mézzel, a lekvárral és a paradicsomos zöldséglével. 20 perc elteltével vegyük ki a sertéshúst a sütőből, vegyük le a fóliát, és egy nagyon éles késsel vágjunk mély bevágásokat a húsba. Öntsük a mézes szószt ezekbe a bevágásokba és a hús tetejére. A hámozatlan narancsokat szeleteljük 0,5 cm vastag karikákra, és rendezzük el őket a sertésszűz tetején és oldalán.
Tedd vissza a húst a sütőbe, és süsd fedő nélkül, amíg a narancsszeletek elkezdenek göndörödni, körülbelül 15 percig. Vedd ki a húst a sütőből, és hagyd pihenni 10 percig, mielőtt medálokra szeleteled. Tedd át egy tálra, és tálald.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Főételek / Hús / Trisha Yearwood

Hasonló receptek