Sertéshúsos szouvláki mézes sárgabarackkal
Szavazatok: 8
Idő: 45 perc plusz pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Sertés souvlaki mézes sárgabarackkal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szuvláki
- 900 g sertésszűz, 4-5 cm-es darabokra vágva (zsírmentesítve)
- 2 apróra vágott mogyoróhagyma
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 evőkanál apróra vágott friss oregánó
- 1 jalapeno paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 1 citrom leve
- 1/2 csésze olívaolaj
Kajszibarack
- 12 aszalt sárgabarack
- 3 citrom leve
- 3/4 csésze száraz rozé vagy fehérbor
- 1/4 csésze méz
- 1 mogyoróhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott friss menta
- 1 evőkanál pirított fenyőmag
- görög joghurt tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, jalapeno paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, citromlé, fehérbor, fenyőmag, joghurt, oregano, menta, szárított sárgabarackok, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A szuvláki elkészítése: Egy nagy, cipzáras műanyag zacskóban keverd össze a mogyoróhagymát, a fokhagymát, az oregánót, a jalapeñót, a citromlevet és az olívaolajat. Tedd a sertéshúst a zacskóba, fordítsd meg, hogy bevonja a keverék, majd tedd hűtőbe legalább 3 órára, vagy egy éjszakára.
Áztass be 12-16 fa nyársat vízbe legalább 20 percig. Közben készítsd el a mézes sárgabarackokat: Egy kis lábasban közepes lángon forrald fel a citromlevet, a bort, a mézet és a mogyoróhagymát. Add hozzá a sárgabarackokat, és főzd addig, amíg a keverék szirupos állagú nem lesz, körülbelül 12 percig. - Melegítsd elő a grillt vagy a grillserpenyőt közepes lángra. Vedd ki a sertéshúst a pácból, és fűzz 2 darabot nyársra. Grillezd át, oldalanként 3-5 percig.
Adjunk mentát és fenyőmagot az aszalt sárgabarackos keverékhez. Tálaljuk a souvlakit egy kanál joghurttal és a sárgabarackos keverékkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
