Gyors sertésgulyás
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 350, összes zsír 11 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 90 mg, nátrium 320 mg, cukor 4 G.
Kalória 350, összes zsír 11 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 29 G., rost 6 G., koleszterin 90 mg, nátrium 320 mg, cukor 4 G.
Az amerikai gulyáshoz nem kell külön köretet készíteni. A klasszikus európai változattal ellentétben ezt közvetlenül a tésztával együtt készítik. Ez egy finom tojásos tészta és húsdarabok keveréke paradicsomos szószban, sárgarépával, hagymával, zellerrel, édes szósszal és fűszerekkel. Az amerikai gulyásnak ez a változata sertésszűzből készül, ami azt jelenti, hogy kevesebb időt vesz igénybe a főzése és soványabb. A fűszeres párolt zöldségeket paradicsomos szószban párolják, majd külön sült sertésdarabokkal és főtt tésztával fedik le, és a gulyás készen áll! Tálalás előtt szórjuk meg friss újhagymával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,6 kg sertésszűz, megtisztítva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 4 teáskanál olívaolaj
- 2 sárgarépa, kockára vágva
- 1 szál zeller, kockára vágva
- 1 hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 piros vagy zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
- 3 evőkanál édes paprika
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt köménymag
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze enyhén sózott marhahúsleves
- 1 teáskanál vörösborecet
- 2 csésze teljes kiőrlésű tojásos tészta
- Apróra vágott metélőhagyma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, sertéshús, tojásos tészta, édes paprika, borecet, sárgarépa, zeller, kömény, kakukkfű, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A sertésdarabokat forgasd össze kakukkfűvel, 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Közepes méretű vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsd fel az olívaolaj felét. Add hozzá a sertésdarabokat egy rétegben, és süsd kb. 5 percig, amíg megbarnulnak. Szűrőkanállal tedd át egy tálba.
- Melegítsük fel a maradék olajat ugyanabban a fazékban, adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a paprikát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, 7-10 percig. Adjuk hozzá a paprikát, a paradicsompürét, a köményt és a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos nem lesz, a paradicsompüré pedig besötétedik, 1-2 percig. Keverjük hozzá a húslevest és másfél csésze vizet, és forraljuk fel. Pároljuk lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a húsleves besűrűsödik, körülbelül 45 percig.
- Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg, és tartsuk melegen.
- Tedd vissza a húst a fazékba, és lassú tűzön, kevergetve párold, amíg átmelegszik. Add hozzá az ecetet, és ízlés szerint sózd, borsozd. Keverd hozzá a forró tojásos tésztát, és szórd meg snidlinggel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
