Steak medálok burgonyával
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 853, összes zsír 60 G., telített zsírok 29 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 5 G., koleszterin 219 mg, nátrium 1074 mg, cukor 4 G.
Kalória 853, összes zsír 60 G., telített zsírok 29 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 5 G., koleszterin 219 mg, nátrium 1074 mg, cukor 4 G.
Ez a világszínvonalú vacsora mindössze 16 perc alatt elkészül! A lédús, serpenyőben sült bélszín steak medálokat összetört főtt krumpli és sült hagyma ágyon tálaljuk. Ree Drummond krémes tormát ajánl a szószhoz, de ez nem kötelező: az étel szósz nélkül is lédús és finom.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g apró burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 6 evőkanál sózott vaj
- 700 g bélszín steak, 2,5 cm vastag, 5 cm-es medalionokra vágva
- 2 evőkanál montreali steak fűszerkeverék
- 2 evőkanál zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 teáskanál apróra vágott friss oregánó
- 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze fehérbor
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
- Tengeri só, tálaláshoz
- 0,5 csésze krémes torma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, burgonya, steak fűszerkeverék, kakukkfű, oregano, fehérbor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy, magas oldalú serpenyőbe, öntsd fel vízzel, és forrald fel. Adj hozzá egy csipet durva sót, és főzd puhára, körülbelül 12 percig.
- Egy nagy, vastag aljú serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk olívaolajat és 2 evőkanál vajat. Szórjuk meg a steak medálok minden oldalát Montreal steak fűszerkeverékkel. Miután a vaj forró és megolvadt, tegyük a steaket a serpenyőbe, és közepes lángon süssük oldalanként 2-3 percig. Szedjük át egy tányérra, és fedjük le alufóliával pihenni.
- Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a fokhagymát, a kakukkfüvet, az oregánót és a hagymát. Csökkentsük a hőt közepesre, és főzzük, miközben a serpenyő aljáról lekaparjuk a megbarnult részeket, amíg a hagyma aranybarnára nem válik, 6-8 percig. Öntsük a fehérbort a hagymához, és csökkentsük a lángon 1 percig. Adjuk hozzá a maradék 4 evőkanál vajat, és hagyjuk elolvadni.
- Szűrd le a burgonya levét, és tedd át egy tálalótálra. Törj össze minden burgonyát egy pohár aljával, és ízesítsd egy kevés sóval. Tetejére szórd a hagymás keveréket. Rendezd el a steak medálokat a hagymán, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel és tengeri sóval. Tálald krémes tormával, ha szeretnéd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
