Sertésszűzérmék gyümölcstorta töltelékkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 852, összes zsír 66 G., telített zsírok 35 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 309 mg, nátrium 947 mg, cukor 6 G.
Kalória 852, összes zsír 66 G., telített zsírok 35 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 309 mg, nátrium 947 mg, cukor 6 G.
Az aszalt gyümölcsös karácsonyi sütemény nem csak desszertnek kiváló. Ebben a receptben sertésszűzérmék töltelékét készítjük belőle. Sütés előtt áztasd be a medálokat sós lében, hogy szaftosak maradjanak, majd szúrj bele zsebeket, és töltsd meg a töltelékkel. Készíts el egy könnyű, krémes sherrymártást kifejezetten ehhez az ételhez. Locsold meg vele a medálokat, és tálald párolt spenóttal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db, egyenként 450 g súlyú sertésszűz, 5-7 cm vastag medalionokra vágva.
- 1 evőkanál morzsolt sütemény aszalt gyümölcsökkel
- 6 evőkanál sótlan vaj, megpuhítva
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál növényi olaj
- 0,5 evőkanál száraz sherry
- 1,5 csésze tejszín
- Pirított spenót tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, Dijoni mustár, spenót, krém, sherry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Oldjon fel 1/4 csésze sót 1 csésze hideg vízben egy közepes tálban. Adja hozzá a sertésszűzérmékeket, fedje le, és tegye hűtőbe 1-4 órára.
- Közben borítsd ki a süteményt egy tányérra, és mikrózd, amíg a morzsa kissé ropogós nem lesz, 1-2 percig. A nagyobb darab aszalt gyümölcsöket vagy dióféléket egy késsel vágd fel, és hagyd kihűlni. Egy közepes tálban keverd össze a vajat, a mustárt, a worcestershire szószt, fél teáskanál sót és ízlés szerint fekete borsot. Keverd össze a morzsolt tésztával, és tedd hűtőbe, amíg a vaj meg nem dermed, körülbelül 30 percig.
- Csepegtesd le a sertéshúst, és töröld szárazra a medálokat papírtörlővel. Szúrj egy kis kést mindegyik medál oldalába, és vágj egy kis zsebet a közepébe. Nyisd ki a zsebet egy késsel vagy az ujjbegyeddel, és töltsd bele a gyümölcstorta tölteléket. Rögzítsd a nyílásokat egy fogpiszkálóval.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Ízesítsd a sertéshúst borssal. Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben magas lángon, majd add hozzá a sertéshúst, és süsd aranybarnára, körülbelül 3 percig mindkét oldalán. Tedd át egy sütőtálba, és süsd, amíg a hús teljesen át nem sül, körülbelül 12 percig.
- Töröld ki a serpenyőt. Add hozzá a sherryt, majd tedd vissza közepes lángra, forrald fel, és csökkentsd a sherry mennyiségét körülbelül a felére. Add hozzá a tejszínt, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Vedd ki a fogpiszkálókat a medálokból, és vágd félbe őket az oldalánál. Tálald spenóttal és egy kevés tejszínes szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
