Crostini puha marhahússal és zöld salsával
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 374, összes zsír 25 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 48 mg, nátrium 297 mg, cukor 3 G.
Kalória 374, összes zsír 25 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 22 G., rost 1 G., koleszterin 48 mg, nátrium 297 mg, cukor 3 G.
Készítsd el ezt a bélszín crostinit ünnepi előételnek. A pirított bagettszeleteket bélszínnel és négy fűszerrel – petrezselyemmel, korianderrel, újhagymával és tárkonnyal – készült friss salsa verde szósszal tálaljuk. Ez az ízkavalkád tökéletesen kiegészíti a puha húst.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 bagett, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 8 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 0,5 csésze friss lapos levelű petrezselyem
- 1/4 csésze friss korianderlevél
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 2 evőkanál friss tárkonylevél
- 2 evőkanál fehérborecet
- 1 nagy mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 gerezd fokhagyma
- 450 g bélszín, 2,5 cm-es medálokra vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, bagett, borecet, pohárköszöntők, tárkony
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Helyezd a bagettszeleteket egy sütőlapra, locsold meg vékonyan olívaolajjal, szórd meg sóval és fekete borssal. Pirítsd a sütőben, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Közben tedd a petrezselymet, a koriandert, a metélőhagymát, a tárkonyt, az ecetet, a mogyoróhagymát és a fokhagymát egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg finomra nem aprítod. Csökkentsd az aprítógép sebességét, és önts hozzá 6 evőkanál olívaolajat. Addig turmixold, amíg sűrű szószt nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Egy nagy serpenyőben (lehetőleg öntöttvasból) közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat, amíg csillogni nem kezd.
- Helyezz néhány marhaszegyszeletet a serpenyőbe, ízesítsd sóval és fekete borssal, majd süsd sötét aranybarnára és közepesen átsütve, körülbelül 3 percig oldalanként. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5-10 percig. Szeleteld fel a marhahúst a rostélyon átlósan.
- Minden bagettszelet tetejére tegyünk egy szelet marhahúst és egy kanál salsa verde szószt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
