Rizspuding lassú tűzhelyen
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Kalória 482, összes zsír 19 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 71 G., rost 2 G., koleszterin 51 mg, nátrium 368 mg, cukor 40 G.
Kalória 482, összes zsír 19 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 71 G., rost 2 G., koleszterin 51 mg, nátrium 368 mg, cukor 40 G.
Egy kuktában nagyon egyszerűen elkészíthető ez a krémes rizspuding. Melegen reggelire, hidegen desszertként vagy hidegen desszertként is finom. A szegfűbors, a természetes vanília és a fahéj csodálatos ízt kölcsönöz neki, ami egyre intenzívebbé válik, ahogy a kész puding állni és sűrűsödik. Másnap még finomabb lesz! Tálaljuk tört pirított pekándióval, rummal ízesített mazsolával vagy őrölt fahéjjal. Egy kis málnalekvár is kellemes kiegészítő lehet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 evőkanál Arborio rizs
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1 és 1/4 teáskanál durva só
- 6 szegfűbors bogyó
- 1 fahéjrúd
- 5 csésze teljes tej
- 1 és 1/4 csésze cukor
- Fél vaníliarúd, hosszában félbevágva
- 0,5 csésze tejszín
- Pirított pekándió, rumos mazsola, melegített málnalekvár vagy őrölt fahéj tálaláshoz
- Speciális felszerelés: 6-8 literes űrtartalmú multifunkciós főző.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Arborio rizs, vaníliarúd, pekándió, vegyesfűszer, fahéj, tej, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a rizst, a vajat, a sót, a szegfűborsot és a fahéjrudat egy 6 literes lassú főzőbe. Állítsd magasra a hőt (lásd a megjegyzést). Főzd gyakori keverés mellett, amíg a rizs világos, de nem barnul meg, 3-4 percig.
- Adjunk hozzá 1 csésze tejet, és folytassuk a főzést, gyakori keverés mellett, amíg a tej nagy része felszívódik, és a keverék sűrű és krémes nem lesz, ez 2-3 perc. Adjuk hozzá a cukrot és 4 csésze vizet, majd kapard ki a vaníliarúd magjait a hüvelyből, és adjuk a pudinghoz, közben kevergessük. A gyártó utasításait követve zárjuk le a fedelet, és készítsük elő a lassú főzőt. Állítsuk a kuktát alacsony nyomásra 15 percre.
- Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, kövesse a gyártó utasításait, és hagyja, hogy a nyomás természetesen kiürüljön. 10 perc elteltével, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát a maradék gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet.
- Keverd meg a rizspudingot, kapargasd le az alját, hogy ne ragadjon le. Tedd a lábast magas lángra, és add hozzá a tejszínt és a maradék 4 csésze tejet. Főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a puding felforr, 3-4 percig. Elég folyós lesz, de hűlés közben sűrűsödni fog.
- Tedd át egy nagy tálba, fedd le folpackkal, közvetlenül a rizspuding tetejére helyezve, hogy ne bőrösödjön meg. Hagyd szobahőmérsékleten 1-2 órán át állni, hogy a puding besűrűsödjön. Még meleg lesz.
- Tálalás előtt keverje meg. Szórja meg pirított pekándióval, rumos mazsolával, fahéjjal, vagy locsolja meg meleg málnalekvárral.
Jegyzet
A multifunkciós főző beállításai és módjai modellenként eltérőek lehetnek. Mindig kövesse a gyártó utasításait.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
