Csirke tikka masala lassú tűzhelyen

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk csirke tikka masalát lassú főzőben

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A legnépszerűbb indiai étel, a tikka masala, könnyen elkészíthető otthon. Szükséged lesz csirkecombokra, paradicsompürére és -pürére, kókuszkrémre, valamint számos, az indiai konyhához elengedhetetlen fűszerre, amelyek szerencsére könnyen beszerezhetők a szupermarketekben vagy a piacon. Dörzsöld be a csirkedarabokat a fűszerekkel, és hagyd pácolódni őket, miközben lassú főzőben elkészíted a paradicsomszószt. Keverd a csirkét a szószhoz, állítsd be a kuktát, és mindössze 10 perc múlva már finom, keleties aromákkal illatozó csirkéd van. Adj kókuszkrémet a tikka masalához a finomabb, mégis egzotikus ízért. Tálald a csirke tikka masalát rizzsel, vagy illeszd be a Whole30 étkezési tervébe.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kg csontozott, bőr nélküli csirkecomb, a nagyobb zsírdarabokat levágva, a csirkét darabokra vágva
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál garam masala fűszerkeverék
1 teáskanál őrölt koriander
2 teáskanál őrölt kömény
0,5 teáskanál erős füstölt paprika
0,5 teáskanál őrölt kurkuma
1/4 teáskanál cayenne bors
1,5 evőkanál ghee vagy olvasztott vaj
1 nagy fej vöröshagyma, 2 cm-es kockákra vágva.
1 evőkanál reszelt gyömbér
3 gerezd fokhagyma, reszelve
2 evőkanál paradicsompüré
1 csésze paradicsompüré
0,5 csésze kókuszkrém
Speciális felszerelés: 6-8 literes űrtartalmú multifunkciós főző.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, garam masala, ghee, paradicsompüré, koriander, kömény, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a citromlevet, a garam masalát, a koriandert, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Villával vagy kézzel keverjük simára. Adjuk hozzá a kockára vágott csirkehúst a tálhoz, és kézzel dörzsöljük be a fűszerkeverékkel. Fedjük le folpackkal, és pácoljuk szobahőmérsékleten 1 órán át.
Melegíts elő egy 6 literes lassú főzőt magas hőfokra, pirítás üzemmódban. Közben egy kis tálban keverd össze a köményt, a paprikát, a kurkumát, a cayenne borsot és 1 teáskanál sót. Add hozzá a ghít a lassú főzőhöz a hagymás-fűszeres keverékkel együtt. Főzd, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és folytasd a főzést 1 percig, majd add hozzá a paradicsompürét. Főzd, folyamatos keverés mellett egy fakanállal, 1 percig. Öntsd hozzá a paradicsompürét, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Kapcsold ki a lassú főzőt. Add hozzá a pácolt csirkét a szószhoz, és óvatosan keverd össze.

A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multifunkciós főzőt használatra. Állítsa a kuktát magas nyomásra, és főzze 10 percig. Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, kövesse a gyártó gyorskioldásra vonatkozó utasításait, és várja meg, amíg a gyorskioldás befejeződik. Vigyázzon, nehogy megégesse magát a maradék gőzzel a fedél kinyitásakor és kinyitásakor. Keverje hozzá a kókuszkrémet, ízlés szerint sózzon, és tálalja.

Kategóriák:

recept / Többfunkciós főző / Főételek / Madár / Indiai konyha

Hasonló receptek