Zöldborsós falafel bulgurral
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 660, összes zsír 39 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 64 G., rost 14 G., koleszterin 0 mg, nátrium 320 mg, cukor 5 G.
Kalória 660, összes zsír 39 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 64 G., rost 14 G., koleszterin 0 mg, nátrium 320 mg, cukor 5 G.
Ez a falafel csicseriborsóból, zöldborsóból és friss mentából készül, így belül puha és frissítő ízű lesz. Süsd ropogósra, és tálald aromás bulgurral, mentával és uborkával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze bulgur
- 0,5 csésze tahini
- 6 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2-3 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csésze friss menta
- 3/4 csésze fagyasztott zöldborsó, felengedve
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
- 0,5 csésze panko zsemlemorzsa
- 0,5 nagy mag nélküli uborka, finomra aprítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bulgur dara, csicseriborsó, tahini, borsó, citromlé, menta, uborka, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel 2 csésze vizet. Öntsd a bulgurra egy nagy tálban, fedd le, és hagyd állni, amíg megpuhul, körülbelül 20 percig.
- Eközben egy aprítógépben keverjük össze a tahinit, 1-1 evőkanál olívaolajat és 1-1 evőkanál citromlevet, a fokhagymát, valamint egy bő csipet sót és fekete borsot. Adjunk hozzá 1/2 csésze jégkockát, és pulzáljuk, szükség szerint kaparva le a tál oldalát, amíg a szósz sima nem lesz, és az összes jég elolvad. Öntsünk 1/2 csésze keveréket egy kisebb tálba az öntethez.
- Tegyél 1/2 csésze mentát, borsót és köményt egy aprítógépbe a maradék tahini keverékkel együtt, és turmixold simára. Add hozzá a csicseriborsót, zsemlemorzsa és egy csipet sót és fekete borsot; verjük simára a keveréket, de még legyenek benne darabok. Formázzunk a borsós keverékből 12 golyót, egyenként kb. 2 evőkanálnyit.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 3 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a falafelt, és süssük aranybarnára, közben forgatva. Amikor a serpenyő száraz, adjunk hozzá még 1 evőkanál olajat, ez 6-8 perc.
- Öntsd le a maradék vizet a bulgurral teli tálból. Add hozzá az uborkát, a maradék 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál citromlevet. Tépd le a maradék fél csésze mentát, és add a bulgurhoz; ízlés szerint sózd és borsozd, majd keverd össze. Oszd el a bulgurt a tányérok között; tedd rá a falafelt. Ha túl sűrű lenne, hígítsd fel az öntetet a maradék 1 evőkanál citromlével, és locsold meg vele a falafelt.
Kategóriák:
Hasonló receptek
