Csirkemell pite szétszerelve

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Dekonstruált csirkés pite

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 436, összes zsír 22 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 21 G., rost 3 G., koleszterin 170 mg, nátrium 1038 mg, cukor 7 G.

Ez a csirkés pite annyira finom, hogy nehéz elhinni, de csak 16 percig tartott elkészíteni. A „dekonstruált” azt jelenti, hogy a tölteléket és a fedelet külön sütik meg (sokkal gyorsabban, mint mindent együtt sütni), mégis az étel tele van minden hagyományos ízzel és textúrával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál vaj
3 db bőr nélküli, csontozott csirkemell, apró kockákra vágva
3 szál zeller, finomra aprítva
2 sárgarépa, meghámozva és finomra vágva
1 nagy hagyma, finomra aprítva
2 lap fagyasztott leveles tészta (500 g-os csomagból), felengedve
1 nagy tojás, 1 teáskanál vízzel felverve
1/4 csésze liszt
1/8 teáskanál kurkuma
3 csésze forró csirkehúsleves
2 evőkanál 10%-os tejszín
2/3 csésze fagyasztott zöldborsó
2 szál friss kakukkfű, levelei leszedve
1 kis szál friss rozmaring, levelei finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, zeller, sárgarépa, borsó, krém, leveles tészta, rozmaring, kakukkfű, kurkuma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a csirkét, a zellert, a sárgarépát, a hagymát, valamint egy kevés sót és borsot. Főzd addig, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 7 percig.

Közben készítsd el a leveles tésztát. Nyújtsd ki mindkét lapot, és vágj ki mindegyikből három kört. Helyezd a köröket az előkészített sütőlapokra, szurkáld meg őket villával, és kend meg tojássárgájával. Ízesítsd enyhén sóval és borssal. Süsd aranybarnára, körülbelül 10 percig.
Közben lisztezd meg a csirkét és a zöldségeket, add hozzá a kurkumát, és főzd 2 percig. Öntsd hozzá a forró húslevest, add hozzá a póréhagymát, a borsót, a kakukkfüvet és a rozmaringot, és főzd további 3 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Mély tálakban tálald, a tetején leveles tésztával.

Kategóriák: