Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Süsd meg a falafelt gofrisütőben ahelyett, hogy bő olajban sütnéd, és a sült golyók helyett egy egyedi kinézetű, alacsonyabb zsírtartalmú nassolnivalót kapsz. A gofris falafel ugyanolyan finom, mint a sült falafel: kívül ugyanolyan ropogós, belül puha. A tésztát ugyanúgy keverd össze, mint a hagyományos falafelt: csicseriborsó, tojás, liszt és fűszerek. Süsd meg és tálald, mint egy közel-keleti gyorséttermet, a gofris falafelt pitazsebekbe helyezve zöldségekkel és szószokkal együtt.

Hozzávalók:

• 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
• 4 Zsebes arab pitasütők, félbevágva
• 1/3 csésze növényi olaj, plusz egy kevés a gofrisütő kikenéséhez
• 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál őrölt koriander
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 2 nagy tojás fehérjetartalma
• 2 gerezd fokhagyma, félbevágva
• Szeletelt saláta, paradicsom, uborka, hagyma, savanyúság, ecetes cékla és tojások, benyújtásra
• 1/4 csésze hummusz, vízzel hígítva
• Csípős szósz tálaláshoz
• Speciális felszerelésgofrisütő (lehetőleg vékony gofrikhoz)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

gofrik, pita, csicseriborsó, hummusz, őrölt cayenne bors, kömény, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 90°C-ra (hogy a sült falafel melegen maradjon).
2. lépés
• Egy aprítógépben keverjük össze a növényi olajat, a lisztet, a koriandert, a petrezselymet, a sütőport, a köményt, a sót, a koriandert, az erős paprikát, a tojásfehérjét, a fokhagymát és a csicseriborsót, és turmixoljuk simára.
3. lépés
• Kend ki vékonyan a gofrisütő tetejét és alját növényi olajjal. Töltsd meg a gofrisütőt körülbelül háromnegyedéig tésztával (néhány gofrisütőn jelölések vannak). Óvatosan zárd le a fedelet, és süsd 6-10 percig, amíg a falafel aranybarna és a közepén szilárd nem lesz.
4. lépés
• A kész falafeleket tedd egy tányérra, fedd le alufóliával, és tedd a sütőbe, amíg a többit megsütöd.
5. lépés
• Szendvicset készíteniTöltsd meg mindegyik pitát falafellel. Választott feltétekkel ízesítheted, meglocsolhatod hummusz-szal és néhány csepp csípős szósszal.
  
  Jegyzet
  
  A falafel zipzáras tasakban akár 1 hónapig is lefagyasztható. Tálalás előtt melegítse át kenyérpirítóban vagy hagyományos sütőben 150°C-on, amíg ropogós nem lesz.

Szavazatok: 1