Grillezett zöldségek
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Zöldségköret készítésekor válassz grillezett zöldségtálat. Finomak, élénkek és étvágygerjesztőek a ropogós grillcsíkoknak köszönhetően. Ez az étel nagyon ünnepinek is tűnik, annak ellenére, hogy percek alatt elkészül, és nem igényel különösebb szakértelmet. Grillen vagy grillserpenyőben is sütheted őket. Bármilyen zöldség megfelel, beleértve a paprikát, a cukkinit, a padlizsánt, a cukkinit, a spárgát, az újhagymát és a gombát. Grillezd őket, amíg szépen megpirulnak, locsold meg fűszeres vinaigrette-tel, és tálald bármilyen hús-, hal- vagy szárnyasételhez, vagy akár önmagában is könnyű előételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 piros kaliforniai paprika, kimagozva és félbevágva
- 3 cukkini (kb. 0,5 kg összesen), hosszában 1 cm vastag téglalapokra szeletelve.
- 3 cukkini (kb. 350 g összesen), hosszában 1 cm vastag téglalapokra szeletelve.
- 3 padlizsán (kb. 350 g összesen), hosszában 1 cm vastag téglalapokra szeletelve.
- 12 sampinyonval
- 1 csokor (450 g) spárga, megtisztítva
- 12 fej újhagyma, gyökereit megtisztítva
- 1/4 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál balzsamecet
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyemlevél
- 1 teáskanál apróra vágott bazsalikomlevél
- 0,5 teáskanál finomra vágott rozmaringlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes paprika, cukkini, cukkini, padlizsán, csiperkegomba, spárga, zöldhagyma, balzsamecet, fokhagyma, petrezselyem, bazsalikom, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy grillserpenyőt közepesen magas lángra, vagy melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magasra. Kend meg a zöldségeket 1/4 csésze olívaolajjal, hogy vékonyan bevonja őket. Ízesítsd sóval és fekete borssal. Adagonként grillezd a zöldségeket, amíg megpuhulnak és minden oldalukon enyhén megpirulnak, körülbelül 8-10 percig a paprikát; 7 percig a cukkinit, tököt, padlizsánt és gombát; 4 percig a spárgát és az újhagymát. Rendezd el a sült zöldségeket egy tálon. A szép grillcsíkok érdekében ne forgasd meg a zöldségeket túl gyakran, miután a forró grillre tetted őket.
- Közben egy kis tálban keverjük össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat, a balzsamecetet, a fokhagymát, a petrezselymet, a bazsalikomot és a rozmaringot. Ízesítsük sóval és fekete borssal ízlés szerint. Locsoljuk meg az öntettel a zöldségeket. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.
Kategóriák:
Hasonló receptek
