Natúr báránybordák és zöldségek fóliában, grillezve
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 28 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 13 G., rost 4 G., koleszterin 98 mg, nátrium 959 mg, cukor 6 G.
Kalória 410, összes zsír 28 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 13 G., rost 4 G., koleszterin 98 mg, nátrium 959 mg, cukor 6 G.
Grillezd meg ezeket a puha báránylapocka-szeleteket, melyeket bedörzsölünk és néhány percig pácolunk tandoori pácban, ami tökéletes grillezett húsokhoz, és egy kis joghurtban. A szeletek mindkét oldalukat mindössze néhány percig sütjük, így szaftos és ízletes tálat kapunk. Tálald grillezett koktélparadicsommal és zöldbabbal, valamint joghurtos mártogatóssal. A zöldségeket fűszerekkel összeforgatjuk és alufólia-tasakban grillezzük, így azok megőrizhetik finom szaftjukat.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 natúr báránylapocka szelet (egyenként 180-200 g; 1 cm vastag)
- 2 evőkanál növényi olaj + extra a grillezéshez
- 2 evőkanál kész tandoori pác
- 1/4 csésze + 1 evőkanál natúr görög joghurt, 2% zsírtartalmú
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
- 3 gerezd fokhagyma (1 gerezd finomra reszelve, 2 vékonyra szeletelve)
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé
- 450 g zöldbab, megtisztítva és félbetörve
- 1,5 csésze koktélparadicsom
- 1,5 teáskanál köménymag, durvára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bárány, chili paprika, zöldbab, koktélparadicsom, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra, és kend meg vékonyan a rácsokat növényi olajjal.
- Keverd össze a tandoori pácot és 1 evőkanál joghurtot egy kis tálban. Ízesítsd a báránybordákat sóval és fekete borssal. Dörzsöld be a joghurtos keverékkel az egész felületüket. Hagyd állni szobahőmérsékleten 10 percig.
- Eközben egy kis tálban keverjük össze a maradék 1/4 csésze joghurtot 1 evőkanál vízzel, korianderrel, reszelt fokhagymával, citromlével, 2 csipet sóval és őrölt fekete borssal.
- Egy nagy tálban keverd össze a zöldbabot, a koktélparadicsomot, a növényi olajat, az apróra vágott fokhagymát, a köménymagot, 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Rendezd el a zöldségeket egy nagy, vastag alufólián. A fólia rövid végeit fogd össze, és hajtsd be őket, hogy lezáródjanak; hajtsd be a másik oldalát is, hogy egy csomagot alkossanak.
- Helyezd a csomagot a grillre, és süsd addig, amíg a zöldségek enyhén megbarnulnak, és a paradicsom elkezd szétrepedni, körülbelül 10 percig.
- A báránybordákat oldalanként 2-3 percig grillezzük, amíg közepesen átsültek nem lesznek. Osszuk el a bárányt és a zöldségeket a tányérok között. Szórjuk meg korianderrel, és joghurtos szósszal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
