Edamame és Miso mártogatós

Szavazatok: 2

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 110, összes zsír 4 G., telített zsírok - G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 9 G., rost 4 G., koleszterin - mg, nátrium 360 fok mg, cukor 4 G.

Készítsen egzotikusabb japán stílusú hummuszt edamame babbal és misóval, egy erjesztett szójababpasztával, amely egyedi umami ízt kölcsönöz az előételnek. A miso paszta többféle változatban kapható, mindegyik kissé eltérő ízű: fehér (enyhébb és édesebb), sárga (gazdag és testes), valamint piros (gazdag és diós). Válasszon ezek közül bármelyiket, hogy megadja a mártogatósnak az egyedi ízét, amelyet tökéletesen kiegészít a sötét szezámolaj, a friss gyömbér, a fokhagyma, az újhagyma és a rizsecet. Tálalja a mártogatóst rizskekszekkel és friss zöldségekkel mártogatáshoz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g (kb. 2 csésze) fagyasztott, hámozott edamame bab
1/4 csésze fehér, sárga vagy piros miso paszta
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 cm friss gyömbérgyökér, meghámozva és finomra reszelve
2 teáskanál sötét szezámolaj
2-3 evőkanál rizsecet
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
0,5 teáskanál fekete szezámmag (elhagyható)
Tálaláshoz: szezámos rizskeksz, szeletelt uborka, sárgarépa és/vagy retek

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: edamame bab, miso (szójababpaszta), fokhagyma, gyömbérgyökér, szezámolaj, rizsecet, zöldhagyma, szezám, keksz, uborka, sárgarépa, retek

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forraljunk vizet egy nagy lábasban, majd adjuk hozzá a babot. Főzzük puhára, körülbelül 5 percig. Szűrjük le és hagyjuk kissé kihűlni.
Tedd az edamame hagymát egy aprítógépbe a miso pasztával, 1/2 csésze vízzel, fokhagymával, gyömbérrel, szezámolajjal és 2 evőkanál rizsecettel. Tegyél félre 1 evőkanál újhagymát díszítéshez, a többit pedig add az aprítógéphez. Turmixold simára, szükség szerint kapard le a tál oldalát. Ha szükséges, adj hozzá még 1 evőkanál rizsecetet.