Grillezett Porterhouse steak rozmaringgal és fokhagymával
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Egy finom marhasteak elkészítéséhez fokhagymára, rozmaringra, pirospaprika-pehelyre és olívaolajra lesz szükséged. Természetesen maga a grillsütő is hozzájárul a csodálatos ízvilághoz. A porterhouse steaket fűszerkeverékkel bedörzsölik, és magas hőfokon grillezik, amíg gazdagon megbarnul. Hogy a fűszerek jobban tapadjanak, itasd szárazra a steaket papírtörlővel. A kétféle hús kombinációja, amelyet ez a húsdarab kombinál, lédús, ízletes ízt eredményez, amelyet a fokhagyma pikáns aromája és a rozmaring fenyőillatú jegyei itatnak át.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 db porterhouse steak (egyenként 0,5 kg), vagy más nagy csontos steak
- 3 szál rozmaring, levelei leszedve és finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva és finomra aprítva
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- Olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, pirospaprika pehely, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a rozmaringleveleket, a fokhagymát, az őrölt pirospaprikát és annyi olívaolajat, hogy laza pasztát kapjunk. Kenjük meg a steakeket a keverékkel, és szórjuk meg bőségesen sóval. Hagyjuk a steakeket szobahőmérsékleten állni.
- Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Súrold át a grillrácsot egy erős kefével, hogy eltávolítsd a hamut. Ezután töröld át a rácsokat egy növényi olajba mártott papírtörlővel, hogy alaposan megtisztítsd őket.
- Helyezze a steakeket közvetlen hő hatására a grillre, hogy alaposan megpiruljanak és ropogós kéregük legyen. Miután a steak mindkét oldala megpirult, tegye át őket a grill hidegebb részébe, és süsse addig, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet, körülbelül 5-6 percig oldalanként, közepesen átsült állapotban.
- Vedd le a steakeket a grillről, és hagyd pihenni 5-10 percig.
- Fejtsd le a steaket a csontról, vágd keresztben a szeleteket, és oszd el négy tálalótányéron. Locsold meg a húst egy kevés növényi olajjal, és szórd meg tengeri sóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
