Flank steak rozmaringgal és rukkola salátával
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 590, összes zsír 33 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 22 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 590, összes zsír 33 G., telített zsírok G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 22 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Flank steak rozmaringgal és rukkola salátával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 kis bélszín (kb. 680 g), hosszában elvágva
- 1 konzerv (425 g) konzerv fehérbab (a folyadékot hagyjuk meg)
- 1 csomag (140 g) fiatal rukkola (kb. 8 csésze)
- 1/4 csésze és 1 teáskanál olívaolaj, plusz még egy kevés a kenéshez
- 3 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 evőkanál frissen apróra vágott rozmaring és 1 kis ágacska
- Só és őrölt fekete bors
- 1/2 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 citrom leve
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 55 g parmezán, zöldséghámozóval vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fehér bab, Parmezán sajt, citromlé, fokhagyma, rozmaring, vöröshagyma, petrezselyem, rukkola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat, 2 gerezd reszelt és apróra vágott fokhagymát rozmaring Egy kis tálban szurkáld meg a steaket egy villával; dörzsöld be fokhagymás olajjal. Hagyd pácolódni 10 percig.
Közben hevítsünk egy evőkanál olívaolajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a maradék reszelt fokhagymát, és főzzük 30 másodpercig, időnként megkeverve, amíg megpuhul.
Add hozzá a babot és a levét, egy szál rozmaringot és 1/2 csésze vizet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt és párold körülbelül 5 percig, kevergetve, amíg kissé besűrűsödik. Ízesítsd sóval és borssal. Fedő alatt hagyd állni. - Közben keverjük össze a vöröshagymát és a citromlevet egy nagy tálban, majd tegyük félre. Melegítsünk fel egy grillserpenyőt közepes lángon, és kenjük meg olívaolajjal. Ízesítsük a steaket sóval és borssal, majd grillezzük mindkét oldalát 5 percig, vagy amíg átsül és megpirul. Szedjük át egy vágódeszkára.
- Adjunk rukkolát és 2 evőkanál olívaolajat a hagymához a tálhoz; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük össze. Vegyük ki a rozmaringágat a babból, és keverjük hozzá a petrezselymet; szükség esetén hígítsuk vízzel. Szeleteljük fel a steaket keresztben, és tálaljuk a babbal. Minden adag tetejére szórjunk rukkolát és parmezán sajtot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
