Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10-12

Sok országban a sütőben sült sonka az ünnepi asztal alapvető kellékének számít. Skandináviában például egyetlen karácsony sem teljes nélküle, Amerikában pedig a sonka egyre inkább a pulyka helyettesítője Hálaadáskor, vagy mellé tálalják. Ez a finomság szilveszterkor és húsvétkor is feltűnik az ünnepi asztalokon. Könnyen elkészíthető, mivel egy kész, sózott vagy füstölt sonkával kezdjük, és mindössze annyit kell tennünk, hogy feldíszítjük, majd a sütőben addig melegítjük, amíg finom, ropogós kérget nem kap. Hagyományosan az ünnepi sonkát ananászkarikákkal díszítik, amelyeket a kandírozott cseresznyével együtt fogpiszkálóval vagy szegfűszeggel rögzítenek a húshoz. Ezek nemcsak ünnepi megjelenést kölcsönöznek az ételnek, hanem fokozzák az ízét is.

Hozzávalók:

• 3/4 csésze dijoni mustár
• 0,5 csésze barna cukor + egy kevés a szóráshoz
• 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
• 1 (400 g) darab füstölt sonka, csülökkel
• 3/4 evőkanál ananászlé
• 20 konzerv ananászkarika
• 0,5 csésze maraschino cseresznye

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Dijoni mustár, barna cukor, kakukkfű, sertéssonka, Ananászlé, Ananász, koktélcseresznye

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Helyezd a rácsot a sütő középső rácsára.
2. lépés
• Egy kisebb tálban keverjük össze a dijoni mustárt, a barna cukrot és a kakukkfüvet.
3. lépés
• Helyezd a sonkát zsíros felével felfelé egy nagy tepsibe. Kend be mustáros mázzal. Önts ananászlevet a tepsi aljába. Tedd be a sütőbe, és süsd 2 órán át, 20 percenként locsolva ananászlével. Ha megsült, vedd ki a sonkát a sütőből.
4. lépés
• Növeld a sütő hőmérsékletét 200°C-ra.
5. lépés
• Fogpiszkálóval tűzzünk ananászkarikákat a sonkára, a közepébe egy cseresznyét helyezve. Szórjuk meg a karikákat barna cukorral. Tegyük vissza a sütőbe fedő nélkül, és süssük aranybarnára. Vegyük ki a sonkát a sütőből, tegyük egy tálra, és hagyjuk pihenni 15 percig, mielőtt felszeleteljük.

Szavazatok: 2