Görögdinnye gazpacho

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A spanyol gazpacho leves egy olyan étel, amellyel bármennyit kísérletezhetsz, különböző zöldségeket kombinálhatsz, sőt, akár gyümölcsöket is hozzáadhatsz. Kényeztesd magad ezzel az ízletesen frissítő levessel, amely görögdinnyepüré és édes, érett paradicsom keverékéből készül. A görögdinnye édes, gyümölcsös ízt ad a gazpachónak, amelyet tökéletesen kiegyensúlyoz a jalapeño paprika, a fokhagyma, a limelé és a koriander csípőssége. Turmixold a levest simára vagy darabosra, ízlésed szerint. Tálalás előtt minden adag görögdinnye gazpacho tetejére szórj kockára vágott zöldségeket és morzsolt kecskesajtot.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 csésze kockára vágott, kimagozott görögdinnye pép, plusz egy kevés a tálaláshoz
4 nagy, apróra vágott, örökzöld paradicsom, plusz egy kevés a tálaláshoz
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 fehér hagyma, finomra aprítva (kb. 1 csésze)
1 zöldhagyma, apróra vágva
2 uborka, felaprítva + egy kevés a tálaláshoz
2 lime leve
2 csésze friss koriander, apróra vágva
1 kimagozott jalapeno
Morzsolt kecskesajt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Görögdinnye, uborka, paradicsom, citromlé, jalapeno paprika, kecskesajt, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a görögdinnyét, a paradicsomot, a fokhagymát, a hagymát, az újhagymát, az uborkát, a lime levét, a koriandert, a jalapeñót és 2 teáskanál sót és fekete borsot egy turmixgépbe. Turmixold össze néhányszor, de vigyázz, ne turmixold túl (a gazpacho finomabb lesz, ha kis darabokban van).
Hűtőben pihentesd a gazpachót körülbelül 1 órán át. Görögdinnyével, paradicsommal és uborkaszeletekkel, valamint kecskesajttal tálald. Ízesítsd borssal ízlés szerint.

A recept szerzője - Haylie Duff amerikai híresség és színésznő, főzőműsorok rendszeres vendége és házigazdája.

Kategóriák:

recept / Keverőgép / Nyári ételek / Egyszerű és gyors receptek / Gyors falatkák / Levesek / Hideg levesek / Krémes levesek / Spanyol konyha

Receptgyűjtemények