Hideg gazpacho leves eperrel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk hideg epres gazpacho levest

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4

A hideg gazpacho leves tökéletes választás egy forró nyári napra. Ez a könnyű és frissítő zöldség- és gyümölcsétel tökéletes azoknak, akik odafigyelnek a kalóriabevitelükre, és vegetáriánusoknak. A ropogós pirított kenyér tökéletesen illik a leves állagához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 vegyes paradicsom, durvára vágva
12 eper, szár és csészelevél nélkül
2 levél friss bazsalikom, plusz a tálaláshoz
1 uborka, durvára vágva
1 sárga kaliforniai paprika, szár és magok eltávolítva
1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
Egy kis vörösborecet
Szárított oregánó, szükség szerint
Olívaolaj, kenéshez és locsoláshoz
Jó minőségű, szeletelt kenyér, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, eper, édes paprika, uborka, borecet, oregano, bazsalikom, pirítós

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd az epret, a paradicsomot, a bazsalikomot, az uborkát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát egy aprítógépbe fél teáskanál sóval. Turmixold addig, amíg durva püré nem képződik. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá több vörösborecetet, egy kevés oregánót és sót. Tálalásig tedd hűtőbe.
Kenj ki egy grillsütőt olívaolajjal, és pirítsd meg benne a kenyeret, amíg meg nem sül.

Ossza el a gazpachót több adag között, és hidegen tálalja. Locsolja meg egy kevés olívaolajjal. Tépjen fel bazsalikomot, és díszítse vele az ételt. Pirított kenyérrel tálalja.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Levesek / Hideg levesek / Krémes levesek / Ree Drummond

Receptgyűjtemények