Rizssel töltött paradicsom
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/8
Kalória 249, összes zsír 11 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 486 mg, cukor 4 G.
Adagméret: 1/8
Kalória 249, összes zsír 11 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 36 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 486 mg, cukor 4 G.
„Amikor visszagondolok gyermekkorom finom ételeire, azonnal ezek a rizzsel töltött paradicsomok jutnak eszembe” – meséli Giada De Laurentiis. „Ez anyukám, Veronica védjegye. Tele van egyszerű, finom ízekkel, mégis nagyon egészséges. Remek módja annak is, hogy megismertessük a gyerekeket a paradicsommal. Minden megvan benne, amit szeretnek: rizs, sült krumpli, sajt, ha úgy tetszik! Nagyszerű főételnek vagy kiadós köretnek is tökéletes. Ami még jobb, hogy ez az étel vegetáriánus és gluténmentes, és ha kihagyjuk a parmezánt, teljesen vegánná válik. Ez egy nagyszerű recept, amit érdemes kéznél tartani, ha étkezési korlátozásokkal küzdő vendégekkel találkozunk.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy paradicsom (összesen kb. 1,5 kg)
- 2 teáskanál durva só
- 1/4 csésze szorosan csomagolt friss bazsalikomlevél
- 1/4 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves
- 0,5 teáskanál szárított oregánó
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva és meghámozva
- 1/4 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
- 0,5 csésze paradicsompüré (vagy több, szükség szerint)
- 3/4 evőkanál arborio rizs
- 2 nagy burgonya, kockára vágva
- Reszelt parmezán, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, bazsalikom, húsleves, oregano, fokhagyma, paradicsompép, Arborio rizs, burgonya, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le mindegyik paradicsom felső negyedét, és tedd félre. Kanalazd ki a pépet, és tedd egy turmixgépbe. Szórd meg a paradicsomos kosárkákat 0,5 teáskanál sóval. A turmixgépben lévő pépet szórd meg bazsalikommal, húslevessel, oregánóval, fokhagymával, 2 evőkanál olívaolajjal és 1 teáskanál sóval. Turmixold magas fokozaton simára, majd öntsd a pürét egy közepes tálba. Kb. 2 1/4 csésze állagúnak kell lennie. Add hozzá a paradicsompürét, és keverd össze. 2 1/4 csésze keveréknek kell lennie. Ha nem, adj hozzá több pürét. Keverd hozzá a rizst.
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Sorakoztasd a burgonyákat egy 23 x 33 cm-es tepsi aljába. Locsold meg 2 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg a maradék fél teáskanál sóval. Jól forgasd át. Rendezd el a paradicsomokat a kockára vágott burgonyák tetején. Töltsd meg mindegyik paradicsomot majdnem a tetejéig rizstöltelékkel. Tegyél a paradicsomokra a levágott tetejűeket. Öntsd a maradék tölteléket a paradicsomra és a burgonyára. Locsold meg az egész tepsit a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, és süsd, amíg a paradicsomok hólyagosodnak, a rizs pedig teljesen megfő, 1 óra 15 percig.
- Ízlés szerint reszelt parmezán sajttal megszórva tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
