Hushpuppy hagymával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk hagymás kukoricacsutkákat

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 30 fánk

Lepd meg magad és szeretteidet ropogós tésztájú, puha, ízletes morzsás, aranybarna hushpuppie-kkal, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Ez a nassolnivaló az Egyesült Államok déli részén a legnépszerűbb, ahol ezeket a diónyi nagyságú fánkokat búza- és kukoricaliszt keverékéből készítik, különféle fűszereket adva a tésztához, például hagymát és fokhagymát. Süsd meg a fánkokat olajsütőben vagy növényi olajjal töltött serpenyőben. Ha több adagban sütöd, ügyelj arra, hogy az olajat megfelelő hőmérsékletre melegítsd, hogy belül egyenletesen süljön, kívül pedig ne égjen meg. Tálald a hushpuppie-kat köretként vagy előételként mártogatósokkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze apróra vágott hagyma
1,5 csésze prémium búzaliszt
0,5 csésze sárga kukoricaliszt
1 teáskanál sütőpor
1,5 teáskanál durva só + extra a szóráshoz
1,5 teáskanál cukor
2 teáskanál vöröshagymapor
1 nagy tojás
1 csésze teljes tej
Növényi olaj, bő olajban sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, kukoricaliszt, hagymapor, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverd össze a hagymát, a búza- és kukoricalisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a hagymaport. Egy másik tálban verd fel a tojást és a tejet. Keverd a tojásos keveréket a lisztes keverékhez, amíg sima nem lesz. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 30 percre.
Egy nagy lábasban közepes lángon hevítsünk 5 cm-es mennyiségű növényi olajat, amíg el nem éri a 175°C-ot (olajhőmérővel mérve). Adagonként óvatosan cseppentsünk 1 evőkanál tésztát a forró olajba. Süssük a kukoricacsutkákat, időnként megkeverve, aranybarnára, adagonként körülbelül 8 percig (minden új adag előtt melegítsük fel az olajat 175°C-ra).