Hushpuppy sörözés közben
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 15 db.
A hushpuppies egy észak-amerikai étel, amely kukoricalisztből készült, kis, rántott golyókból áll. Gyakran otthon vagy házias éttermekben készítik. A hushpuppies-t jellemzően grillezett ételekkel, tenger gyümölcseivel vagy más rántott ételekkel tálalják. Ezek a ropogós golyók nagyszerű köretet jelentenek ebédre vagy vacsorára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze fehér vagy sárga kukoricaliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1 pohár sör, plusz több, ha szükséges
- 2 nagy tojás
- 1 hagyma, nagyon apróra vágva
- 4 csésze növényi olaj, bő olajban sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, világos sör, őrölt cayenne bors, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben magas lángon, amíg a sütőhőmérő 190°C-ot (350°F) nem mutat.
- Fánk készítéséhezEgy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, a sütőport, a cayenne borsot és 1 teáskanál sót. Egy másik tálban vagy nagy mérőpohárban keverd össze a sört a tojásokkal és a hagymával. Adj hozzá egy kevés sót és borsot, és verd simára. A nedves hozzávalókat a lehető legkevesebb mozdulattal forgasd a száraz hozzávalókhoz (a keveréknek nedves homokra kell hasonlítania; szükség esetén adj hozzá még sört).
- Bélelj ki egy tányért papírtörlővel, és helyezd a tűzhely közelébe. A jégsaláták sütéséhez egy közepes méretű fagylaltkanállal kanalazd a tésztát a forró olajba, ügyelve arra, hogy ne zsúfolják össze őket.
- Süsd aranybarnára, időnként megkeverve egy lyukas kanállal (3-5 perc), majd ezzel a kanállal tedd át a kukoricacsutkákat az előkészített ételbe. Állítsd be a hőt a kívánt hőmérséklet eléréséhez, és ismételd meg a maradék tésztával. Köretként tálald a sült harcsa mellé.
Gyorsétterem: rántott harcsa recept
A recept szerzője - Virginia Willis séf (USA) cajun és kreol konyhaművészet tanára, szabadtéri tevékenységekről szóló könyvek szerzője, és 2016-ban díjazott az Egészség kategóriában.
Kategóriák:
Hasonló receptek
