Aioli mártogatós zöldségrudakkal
Szavazatok: 1
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A tojássárgájából és olívaolajból készült fokhagymás aioli az egyik legnépszerűbb mártogatós, amelyet jellemzően könnyű előételként szolgálnak fel zöldségekkel mártogatva. Percek alatt elkészíthető. A legjobb állag érdekében turmixold össze a szószt egy turmixgépben. Miután elsajátítottad az alap verziót, készíthetsz aiolit olajbogyóval, bolti tapenáddal, vagy narancslével és Pernod-ban áztatott sáfránnyal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze olívaolaj
- 3 evőkanál olíva tapenád
- 0,5 teáskanál sáfrány
Javasoljuk
Recept:
Keverjünk el 2 vagy 3 gerezd zúzott fokhagymát 2 tojássárgájával. Fokozatosan keverjünk hozzá 1,5 csésze olívaolajat. Ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet, sót és fekete borsot; szükség esetén hígítsuk vízzel. Tálaljuk zöldségekkel mártogatáshoz.
Aioli olajbogyóval.
Készítsd el az aiolit. Keverj hozzá 3 evőkanál bolti olíva tapenádét.
Aioli naranccsal és sáfránnyal.
Készíts aiolit narancslével citromlé helyett. Áztass 0,5 teáskanál sáfrányt 2 evőkanál Pernod-ban 5 percig, majd add az aioliszószhoz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
