Queso fundido jalapenoval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/8
Kalória 428, összes zsír 29 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 19 G., rost 3 G., koleszterin 77 mg, nátrium 524 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 1/8
Kalória 428, összes zsír 29 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 19 G., rost 3 G., koleszterin 77 mg, nátrium 524 mg, cukor 1 G.
Ez az ínycsiklandó sajtmártásból és egy csipetnyi sörből készült előétel garantáltan a házibulid középpontjában lesz. Fontos, hogy frissen reszelt sajtot használj ebben a receptben, mivel az előre reszelt sajtot egy olyan keverékkel vonják be, amely megakadályozza, hogy leragadjon, és a kapott szósz nem lesz olyan sima, bársonyos állagú, mint amilyennek lennie kellene. A queso fundidót forrón tálalják, így előre elkészítheted az összes hozzávalót, és közvetlenül a vendégek érkezésekor beteheted a sütőbe. Ez a szósz tökéletesen illik a sós-lime-os kukorica tortilla chipshez. Az alábbiakban egy egyszerű receptet is találsz hozzá.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 lime reszelt héja
- 3/4 teáskanál + 1 csipet durva só
- 12 db 15 cm-es kukorica tortilla, mindegyik 6 háromszögre vágva
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 1 kis jalapeño, finomra aprítva (magokat ízlés szerint eltávolíthatjuk)
- 1 db koktélparadicsom, kimagozva és finomra aprítva
- 0,5 csésze mexikói lager (például Corona)
- 340 g reszelt Muenster vagy Monterey Jack sajt (kb. 3,5 csésze)
- 110 g reszelt erős fehér cheddar sajt (kb. 1,5 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lime héja, tortilla, hagyma, jalapeno paprika, koktélparadicsom, világos sör, Munster sajt, Monterey Jack sajt, cheddar sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban adjunk hozzá 5 cm növényi olajat. Közepes-magas lángon melegítsük, amíg a sütőhőmérő 180 °C-ot nem mutat. Egy kis tálban keverjük össze a lime héját és 3/4 teáskanál sót. Süssük a tortillacikkeket, egyszerre néhányat, amíg ropogósak és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 1 percig, majd szűrőkanállal tegyük őket egy papírtörlővel bélelt tepsire. Szórjuk meg a chipseket lime-sóval, amíg még melegek. Tegyük félre.
- Egy 25 cm-es öntöttvas vagy sütőben használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a hagymát, a jalapeñót és egy csipet sót, és főzzük, amíg a hagyma barnulni nem kezd, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a sört, és főzzük, amíg az összes folyadék elpárolog, körülbelül 7 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Keverjük a münster és a cheddar sajtot a serpenyőbe, egyszer-kétszer megkeverve, hogy egyenletesen bevonja őket.
- Tálalás előtt melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a tepsit a grillsütő alá, és süsd 2-3 percig, amíg a sajt buborékos nem lesz, és a teteje enyhén megbarnul. A mártogatóst forrón tálald sült krumplival.
Jegyzet
Ezt a sajtmártást melegen, közvetlenül a sütőből kell tálalni, de mindent elkészíthetsz a vendégek érkezése előtt is. Tálalás előtt 2-3 órával süsd meg a hasábburgonyát, és légmentesen záródó edényben tárold. Főzd meg a zöldségeket, forrald fel a sört, majd vedd le a serpenyőt a tűzről. Reszeld le a sajtot, és keverd össze. Tálaláskor keverd a sajtot a zöldségekhez, melegítsd át, és fogyaszd jóízűen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
