Ez a shakshuka hagyományos mexikói alapanyagokat, például tomatillókat, csípős jalapeñókat és édes poblano paprikát használ, hogy gazdag, élénk zöld szószt alkosson, rántottával a tetején, amely tökéletesen illik a... bővebben

Ree Drummond hatféle paprikát ad a krémes tequilamártásban sült fettuccine tésztájához: kaliforniai paprikát, bébipaprikát, poblanót, jalapenót, fekete paprikát és chipotle-t, amelyek füstös, fűszeres ízt kölcsönöznek az ételnek. A tészta élénk és lédús, a zöldségek bősége pedig... bővebben

• Kukoricakása
• Garnélák

A garnélarák kukoricakásával egy hagyományos étel az amerikai délről. Ree Drummond azonban úgy döntött, hogy egy tex-mex csavart ad neki, fűszerekkel és a tex-mex konyhára jellemző hozzávalókkal ízesítve. Csípős sajtot kevert a kukoricakásához. bővebben

Ez a guacamole Jeff Rossman séftől származik. Étterme, a Terra, Kalifornia szívében található, ahol a legkiválóbb avokádókat termesztik. A guacamole-t a lehető legközelebb a tálaláshoz érdemes elkészíteni. Ha kicsit előre elkészítetted, tedd át... bővebben

• Édes és fűszeres pác
• Kukorica és gomba

Adj édes és fanyar ízt ennek a shiitake gombával és kukoricával készült csirkés fajitának jalapeno és méz hozzáadásával a csirkemell páchoz. A puha melleknek mindössze fél órára van szükségük ahhoz, hogy a pác minden íze átjárja. Grillezd meg és szeleteld fel őket. bővebben

• Lasagne
• Paradicsomos salsa

Ez a sertéshúsos, gombás, spenótos, ricottás és rengeteg olvadt sajtos lasagne gazdag ízvilágával mindenkit elvarázsol. A poblano paprikával és jalapeño paprikával készült paradicsomos salsa pedig latin-amerikai csavart ad hozzá, így nagyszerűen helyettesíti a klasszikus... bővebben

Egy kis tervezéssel és otthoni előkészületekkel a kempingreggelid olyan lesz, mintha egyenesen a házhoz szállították volna! Ezeknek a kiadós burritóknak a töltelékét külön-külön fóliatasakokban sütjük közvetlenül a tábortűz felett. Tedd az összes többi hozzávalót egy hűtőbe, és... bővebben

• Quinoa
• Zöldségek
• Steak

Készítsd el a népszerű burrito hozzávalóit egy tartalmas tálaláshoz, ha a rizst quinoára cseréled, amely egy egészséges és tápláló dél-amerikai gabonaféle, amely gazdag fehérjében és B-vitaminokban. Adj hozzá sült zöldségeket, szeletelt steaket, friss pico de gallo salsát, tejfölt és - bővebben

Tedd laktatóbbá a guacamole előételt, ha sült chorizót adsz a pürésített avokádóhoz. Egy másik nem hagyományos guacamole-összetevő a chicharronból készült sertésbőr, amely textúrát és... bővebben

• Chile
• Feltétek

Ez az ízletes chili puha ribeye steakből, babból, kukoricából és egy csokor fűszerből készül, de az igazán pikáns ízt négyféle friss paprika adja, az édestől a csípősig: bell, poblano, Anaheim és serrano. És mi több, bővebben

• Töltő
• Tökéletes pite tészta

Ez a recept az amerikai délnyugatra repít, ahol a texasi konyha találkozik a mexikói konyhával, és néhány különleges hozzávalóval és fűszerrel bármilyen ételből igazi tex-mex válhat. Szóval... bővebben

Emeld új szintre ezeknek a szaftos marhahúspogácsáknak az ízét egy lenyűgöző sajtfeltéttel, amelyet a mexikói rajas con crema étel ihletett. A pereces zsemlék tökéletes állagúak, hogy jól bírják a sós szószt, ízesítve... bővebben

• Édes és fűszeres pác
• Kukorica és gomba

Adj frissen facsart lime-ot a mézes jalapeño steak páchoz a még gazdagabb, édes-fűszeres ízért. Grillezd a pácolt steaket ropogósra, vágd vékony csíkokra, és készíts belőle finom fajitasokat a sült... bővebben

A receptben szereplő tészta közvetlenül a szószban készül – nem kell külön fazék vizet előkészíteni. Előre süsd meg, hogy étvágygerjesztőbb legyen és ne főjön túl, majd párold lassú tűzön sült paradicsomból és kaliforniai paprikából készült paradicsomszószban. bővebben

Süsd meg a sertéskarajt a sütőben felesleges zsiradék nélkül, és ropogós lesz, akárcsak a sütés. A titkos összetevőd a japán panko morzsa. Durvább és könnyebb, mint a hagyományos zsemlemorzsa. bővebben

A poblano rizst (vagy arroz poblano-t) Mexikóban jellemzően zöld chiliszósszal főzik, amelyet főzés közben adnak a rizshez. Ebben a receptben szósz helyett egyszerűen apróra vágott poblano paprikát adunk hozzá. Ez enyhén fűszeres, kevésbé túlzó ízt ad a rizsnek. bővebben

Ez a marhaszelet tekercs a kubai ropa vieja minden ízét magában hordozza. Belül fűszeres paradicsomszószt, sült paprikát, karamellizált hagymát és zöld olajbogyót találsz. Grillezd meg a tekercset, szeleteld fel, és tálald. bővebben

Ez a recept mexikói Oaxaca sajtot használ, amely puha, krémes és hihetetlenül rágós, amikor meleg. Képzeld el úgy, mint a mozzarella és a fonott sajt tökéletes kombinációját. Töltsd meg vele a sertéskaraj szeleteket és a poblano paprikát, és az biztosan... bővebben

Ez az aranybarna, enyhén édes kukoricakenyér pikáns csavart kap a sült hagyma, újhagyma és sült poblano chili paprika hozzáadásával. Tálaljuk köretként húsételekhez és zöldségpörköltekhez, vagy helyettesítse a szokásos... bővebben

Ez a salsa a mexikói konyhában népszerű technikával készül: a zöldségeket addig sütik, amíg meg nem feketednek, ami extra ízt és aromát ad a szósznak. Süsd a chilipaprikát és a tomatillókat közvetlenül gáztűzhelyen vagy a sütőben, és máris... bővebben

A nachos, tele olvadt sajttal és gazdag, húsos szósszal, nagyszerű előétel házibulikon és sporteseményeken. A tomatillos és a chili paprika (aromás poblano és fűszeres - bővebben

• Fűszeres majonéz
• Szeletek és töltelékek

Hogyan lehet hamburgerbárt berendezni anélkül, hogy oda-vissza kellene rohangálni a konyha és a grill között? Egyszerű: grillezd meg az összes hozzávalót (beleértve a feltéteket is). Egy grillezhető tepsi jól jön majd. Gondolatban oszd fel a felületet zónákra, és... bővebben

Turmixolj sült poblano paprikát, friss uborkát és mentát egy finom gazpacho leveshez. A hideg levesnek ebben a változatában csak zöld zöldségeket használunk. A poblano paprikát közvetlenül gáztűzhelyen is megsütheted. Amikor - bővebben

Készíts egy szaftos, kiadós burgert, tele mexikói konyha ízeivel. A burger közepe egy vastag marhahúspogácsa chilivel és limehéjjal, tetejére sült poblano paprikával és egy gyors ketchup alapú szósszal. Köretként bolti változatban tálald: bővebben

A hagyományos salsa verde (zöld salsa) ihlette ezt a szószt tomatillókból, poblano paprikából és újhagymából készítik, amelyeket addig pirítanak, amíg meg nem feketednek, majd tequilával és limelével sűrű salsává keverik. A salsa kiváló - bővebben

A leveskészítés sokkal könnyebb, ha a zöldségek egy része már meg van főzve, mint ebben a krémes karfiollevesben. A karfiolt egy nappal előre is megpárolhatod, és a leves kevesebb mint fél óra alatt elkészül. Sűrű, - bővebben

• Enchilada
• Tálaláshoz

Egy sajtos mexikói csirkés enchilada igazi fiestává varázsol bármilyen vacsorát. Valerie Bertinelli grillezett csirkét ad a töltelékhez, de nem spórol a szósszal, mert a szósz kulcsfontosságú az enchilada ízéhez. Az ő... bővebben

Ez a leves mexikói taco ízvilágával van átitatva. Csirkével, tűzön sült kukoricával, poblano paprikával, paradicsommal és kukorica tortillával készül, amelyek segítenek besűríteni és bársonyos állagot adni neki. A forró leves turmixolása közben hagyja rajta a fedőt. bővebben

Ez a quesadilla olvadt sajttal, sült poblano paprikával és csirkedarabokkal van töltve, mindezt meleg tortillák között. Vágd a quesadillát gerezdekre, és tálald előételként krémes avokádómártással. További információkért... bővebben

A Chicken Veracruz egy szaftos, mexikói stílusú csirkemell. A csirkét ropogósra sütik, majd paradicsommal, poblano paprikával, hagymával, jalapeno paprikával és olajbogyóval párolják könnyű boros mártásban. bővebben

A kiadós kelkáposzta jól illik a kiadós mexikói chilihez és a krémes fehérbabbal. Ez a recept fagyasztott kelkáposztát használ, így az év bármely szakában tökéletes. A chilit lédús csirkecombokkal pároljuk, amelyek... bővebben

Ezeknek a vegetáriánus taco-knak a gazdag és összetett ízét többféle vadgomba és feketére sült poblano paprika kombinációja adja. Süsd őket közvetlenül gáztűzhelyen (vagy sütőben grill üzemmódban, ha van...). bővebben

Ez a tex-mex recept a chili con carnét (vagy egyszerűen csak chilit) a mexikói mole szósz finom ízével ötvözi, fűszeres, fanyar és csokoládés jegyekkel – néhány evőkanál kakaópor és egy csipet fahéj megteszi a hatását. Ez - bővebben

Tálaljuk mexikói stílusú buggyantott tojást: fűszeres-savanykás szószágyon ropogós tortillaszeletekkel és morzsolt friss sajttal. A szósz sült tomatillókból, koktélparadicsomokba és chilipaprikákba (csípős és erős egyaránt) készül. bővebben

Ez a kiadós mexikói stílusú pörkölt gazdag ízével és meleg aromájával tökéletes melegítő vigaszt nyújt egy hűvös napon. A sertéshúst lassan főzzük burgonyával, zöld poblano chilivel és sült kukoricával a pikáns szaftban, amely... bővebben

A citrommal és friss bazsalikommal töltött sügér egészben sütve, fantasztikusan szaftos és puha lesz. Vajon pirított gyöngyhagymával töltött poblano chilipaprikával tálaljuk. Sok más chilivel ellentétben a poblano chili... bővebben

• Hamburgerek
• Mexikói paradicsomszósz

Ezeket a hamburgereket a chile rellenos, azaz a mexikói töltött paprika receptje ihlette. Az eredmény egy zsemlében sült chile relleno: egy vastag marhahúspogácsa, tetején csípős mexikói szósszal, olvadt sajttal és sült poblano paprikával. bővebben

Ez a vegetáriánus ragu a marokkói tagine-okban jellemző meleg, illatos fűszerekkel van átitatva. A sült kelkáposzta és a csicseriborsó textúrát és kellemes ízt kölcsönöz, amely kiegyensúlyozza a karamellizált hagyma és sárgarépa természetes édességét. Előtte - bővebben

A pásztorpite, a neve ellenére, egy komplett főétel: hústöltelék és egy adag krumplipüré egy serpenyőben. Ehhez a recepthez egy sütőben használható serpenyőre lesz szükséged, lehetőleg öntöttvasra. Süsd benne - bővebben

Amikor odakint csökkenni kezd a hőmérséklet, nincs is meghittebb és megnyugtatóbb egy sütőben készült ételnél. Ez a melegítő chili sütőben, tepsiben készül. Húsmentes, de az édesburgonya és a fűszerekkel pirított karfiol különlegessé teszi... bővebben

Ezek a puha húsgombócok darált sertéshús és nyers olasz kolbász keverékéből készülnek. Gazdag paradicsomszószban sütik őket zöldségekkel és mexikói chilipaprikával, beleértve a chipotle-t (füstölt jalapeño paprika), ami nem csak csípősséget ad... bővebben

Készítsen Tex-Mex stílusú töltött paprikát. Nagyszerűek főételként vagy előételként. Töltelékként poblano paprikát használnak, amely más chilipaprikákkal ellentétben enyhe, enyhén édes ízű. bővebben

Egy pirított kenyérrel körülvett forró sajtmártás olyan előétel, aminek kevesen tudnak ellenállni. Tökéletes házibuliba, meccsnézéshez, vagy csak úgy, mint egy kis családi nassolnivaló. Egy sűrű, ragacsos sajtmártás, ami a következőkből készül: bővebben

Ez az előétel két népszerű mexikói particsemegét ötvöz: a salsát és a tequilát! A tequilát közvetlenül a salsához adják, és a sült tomatillók, a poblano paprikák és az újhagymával együtt gazdag ízt kölcsönöz az előételnek. bővebben

A marhaszegyet ízletes szószban párolják poblano paprikával, füstölt paprikával és paradicsomlével, amíg megpuhul, majd tortillákban tálalják szósszal és más hagyományos taco hozzávalókkal: káposztával, zöldségekkel, retekkel és salsával. bővebben

A sült tomatillos, a sült kukorica és a megfeketedett poblano paprika ellenállhatatlan, gazdag ízzel és aromával ruházza fel a mexikói posolelevest, és kellemes fűszeres színt kölcsönöz neki. Tálaljuk, bővebben

Friss és fanyar, ez a mexikói salsa verde (zöld salsa), amelyet pirított tomatillókból készítenek, tökéletes kísérője egy fagyasztott Margarita-nak vagy egy hideg sörnek. Grillezett csirkével és sertéshússal is remekül illik. A zöldségeket turmixold össze. bővebben

Ez a rakott étel mind összetevőiben, mind megjelenésében eltér a hagyományos amerikai pulykakenyér-tölteléktől, de sült szárnyasok mellé köretként sem kevésbé nagyszerű. A köret a mezoamerikai étel, a kukoricás tamales stílusában készül. bővebben

Nem minden darált marhahúsból és zöldségből készült pogácsa elég kemény a grillezéshez, különben az ízük gyakran csorbát szenved. A hamburgerpogácsáknak ez a változata húsos gombával és édesburgonyával van töltve. Egy kis tojás és... bővebben

Ha szereted a krémes, tejszínes szószban, ropogós, kontrasztos feltéttel készült zöldbabos rakottat, akkor imádni fogod ezt a Tex-Mex ihlette változatot. A recept ugyanaz, csak a hozzáadott hozzávalókkal: bővebben

• Quinoa
• Zöldségek
• Steak

Ez a quinoa alapú tál a Tex-Mex burritók minden előnyét magában hordozza: szaftos grillezett marhahús, édes-csípős zöldségek, valamint olyan feltétek, amelyek élénkítik és fokozzák az étel ízét. Az összes hozzávaló tökéletesen harmonizál egymással, így a tál... bővebben

• Tex-Mex fűszerkeverék
• Kukorica és gomba
• Feltétek

Ehhez a recepthez natúr sertéskaraj szeletekre lesz szükséged, bordák nélkül. A szeleteket szárított chilipaprikából, fokhagymából, köményből és barna cukorból készült fűszerkeverékkel bedörzsöljük, enyhén pácoljuk, majd grillezzük és vékonyra szeleteljük. bővebben

• Tex-Mex fűszerkeverék
• Kukorica és gomba
• Feltétek

A chili paprikával és más fűszerekkel bedörzsölt csirkemellet grillezzük, majd vékony csíkokra vágjuk, és meleg tortillában tálaljuk sült shiitake gombával és kukoricával. A fajitas tetejére friss koriandert, guacamole-t és ecetes... bővebben

• Puha perec
• Poblano sajtmártás
• Mustármártás

A puha, házi készítésű perecek tökéletes nassolnivalók útközben, és finom mártogatósokkal tálalva remek előételek sörpartikon is. Bobby Flay két egyszerű mártogatós elkészítését javasolja, amelyek tökéletesen kiegészítik ezeket a pereceket: bővebben

A nyers mexikói chorizo ​​kolbász sokoldalú alapanyag: a beleket eltávolítva a fűszeres darált húsból bármit elkészíthetünk, akár húsgombócokat is ehhez a finom leveshez. A leveshez poblano paprika, hagyma és apróra vágott paradicsom is tartozik. Keverjük hozzá. bővebben

Ezt a szokatlan quiche-t a mexikói enchiladas ihlette, amely töltött tortillacsövekből áll, és fűszeres paradicsomszószban sütik, reszelt sajttal megszórva. A kukoricatortillák a quiche alapját képezik – praktikusak, ha nem kell... bővebben

• Tészta
• Töltő

A húsos piték gyors sütéséhez használjon bolti élesztőtésztát zsemléhez, és készítse el a tölteléket darált marhahúsból, paradicsompürével, friss paprikával és illatos fűszerekkel kisütve, majd reszelt csípős pepper-jack sajttal összekeverve. bővebben

A rakott étel szeletelt, fagyasztott burgonyahasábokból készül (a készételek részben található). Keverjük össze serpenyőben sült jalapeño paprikával, poblano paprikával és hagymával, majd szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal és morzsolt ropogós... bővebben

A zamatos spárga élvezetének egy szórakoztató és szokatlan módja, ha tacosban, kukorica tortillában tálaljuk, hagyományos mexikói feltétekkel. A spárga enyhe ízű poblano paprikával és klasszikus... bővebben

Ez az előétel nagy portobello gombát igényel. A szárakat enyhe, húsos poblano paprikával és újhagymával pároljuk, majd reszelt mozzarellával és a csírával a gombafejekbe töltjük. bővebben

Ezeknek a paprikáknak az elkészítése kissé munkaigényes, de megéri a fáradságot. Az előétel nagyon ünnepi lesz, tele ízek egész csokorával. A poblano paprikában csodálatosan ötvöződik az enyhe csípősség és az édesség – - bővebben

• Töltő
• Feltét

A tamale pite egy hagyományos rakott étel az amerikai délnyugatról. Darált húsból készült töltelék, paradicsommal párolva, a régióra jellemző fűszerekkel (chilipor, chipotle), paprikával és kukoricával, tetején pedig egy... bővebben

Dobd fel az ebéded ezzel az élénk színű és ízletes burgonya-, brokkoli- és poblano paprikalevessel. A brokkoli nemcsak gazdag zöld színt ad, hanem az összes hasznos mikrotápanyagot és rostot is tartalmazza. A poblano paprikának és egy csipetnyi... bővebben

Ennek a köretnek az elkészítéséhez a kelbimbót félbevágják, hogy jobban felszívják a finom, krémes szószt. A kelbimbót először csirkehúslevesben párolják puhára, majd egy külön... bővebben

A kétszer sütött mexikói stílusú édesburgonya köretként is elkészíthető az ünnepi asztalra, vagy előételként otthoni partikra. Az édesburgonyát a sütőben megsütik és félbevágják, majd a húsát kikaparják, és... bővebben

Ezt az ételt a texasi chili con carne recept ihlette, amely a mexikói változattal ellentétben darált marhahús helyett húsdarabokat tartalmaz, és nem tartalmaz babot. Ehelyett a szószban sült kukoricát használnak. Ez egy elegánsabb változat, és együtt... bővebben

Egy gyors és egyszerű recept, amivel a sült krumpli otthonosabbá válik. Süsd meg vagy süsd meg a fagyasztott sült krumplit, és csirkés chilivel – chiliporral, poblano paprikával és hagymával, krémes szószban párolt csirkemellel – tálald. bővebben

A neve ellenére ezt a pulykás tölteléket a pulykától külön sütik, de köretként tálalják. Ez az amerikai délnyugat hagyományos tölteléke, amely a régióra jellemző hozzávalókat ötvözi, mint például: bővebben

Próbáld ki ezeket a szokatlan, húsmentes mexikói tacókat. Ennek ellenére laktatóak, táplálóak, és tele vannak a mexikói fűszerek jellegzetes ízével. A melegített vagy pirított kukorica tortillákat rántottával és... bővebben

A mexikói előétel, a queso fundido, nagyszerű csemege egy nagyobb társaság számára. Öntöttvas serpenyőben sütik, és az asztal közepére helyezik, ahol már mindenki összegyűlt, és izgatottan várja, hogy a sült krumplit a megolvasztott sajtos keverékbe mártsa. bővebben

Készítsen finom mexikói stílusú pörköltet kockára vágott sertéslapockából, lassú tűzhelyen párolva, kipárolt kukoricával, csirkehúslevesből, zöld salsából (salsa verde) és poblano paprikából készült szószban. Zöld salsa - bővebben

Ezt a burgert a mexikói chile relleno snack ihlette – egy sajttal, hússal és zöldségekkel töltött poblano paprika. A szendvics ennek a snacknek egy dekonstruált változata, de megtartotta a hús minden csodálatos ízét és lédússágát. bővebben

A grillezett pizza finom és gyors nasi, ha kész tésztából készítjük. A tésztát olívaolajjal megkenjük, kézzel vékonyra nyújtjuk, és közvetlenül a grillen sütjük meg. Miután a pizzatésztát a tűz fölé fordítjuk,... bővebben

A kukoricával töltött poblano paprika egy mexikói vegetáriánus előétel, amely elegáns és ünnepi megjelenésű, mégis meglepően könnyen elkészíthető. Az elősütött egész paprikák sütőben sült... bővebben

A nagy töltött sült krumpli a felnőttek és a gyerekek kedvenc étele. Finom, laktató és egyedi módon tálalható. Ehhez az ételhez nagy krumplira van szükség. Annak érdekében, hogy gyorsabban megsüljön és jól átsüljön, a krumplit először egy... bővebben

Halloween-buli rendezésekor gondolj minden apró részletre, ami kiegészíti az ünnepi hangulatot, különösen a harapnivalókra. Helyezz egy tál Black Marsh mártogatós szószt az asztalra, és rendezz el köré sötétkék kukoricatortilla chipset. bővebben

Ennek az élénk mexikói stílusú salátának és az öntetnek az összes hozzávalóját grillezzük. Az öntet elkészítéséhez a jalapeño paprikát tomatillóval, citruslével és fűszerekkel turmixoljuk. Egy részét tálaláshoz tartjuk fenn. bővebben

• Burgerek
• Sörös aioli
• Ecetes vöröshagyma
• Kukorica relish

Készítsen egy kiadós, szaftos burgert, amely különféle német előételek és ételek ízeit ötvözi: bratwurst, savanyúság, sör és egy perec, amely egyedi ízt ad hozzá. A burger pogácsa a következők keverékéből készül: bővebben

Bár a kagylósütőt (clambake) az Egyesült Államokban hagyományos tengerparti piknikfogásnak tartják, otthon is sikeresen elkészíthető tűzhelyen, így az év bármely szakában megtapasztalhatja a nyár és a tenger ízét és aromáját. A kagylósütő egy egész fazék vegyes kagyló, amelyhez a következők tartoznak: bővebben

A mexikói rántotta egy kiadós étel, tele zöldségekkel és élénk déli ízekkel. A tojásokat a serpenyőbe azután adják, hogy a zöldhagymát, a csípős jalapeño paprikát, az enyhébb poblanót és a kukoricát vajon megpirították. Ezután, bővebben

Tálaljuk a grillezett garnélát gomba- és zöldségkeverékkel mexikói fajitasként meleg búzatortillákon. A hámozott garnélát grillezés előtt limelé, paprika, chilipor és más fűszerek keverékében pácoljuk, majd... bővebben

Ennek a tex-mex stílusú levesnek szinte az összes fő hozzávalója előkészített vagy konzervált, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt. Mindazonáltal az étel nagyon gazdag. bővebben

Ezek a sajtburgerek egy grillezett marhahúspogácsára épülnek, tetején egy finom, olvasztott Colby-Jack sajtszelettel. De egyedi ízüket a chili paprikák keverékéből készült salsa adja. Serrano paprikát és más fűszereket használnak fel hozzá. bővebben

A tomatillos a mexikói salsa verde fő összetevője. Bár jellemzően nyers zöldségekből készül, ez a salsa csak rövid főzési időt igényel, így alkalmas konzerválásra, így mindig van kéznél egy üveg finom szósz. bővebben