Mac 'n' cheese "Három sajt"
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 403, összes zsír 17 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 41 G., rost 2 G., koleszterin 85 mg, nátrium 517 mg, cukor 0 G.
Kalória 403, összes zsír 17 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 41 G., rost 2 G., koleszterin 85 mg, nátrium 517 mg, cukor 0 G.
Ez a sajtos makaróni egy igazán különleges étel, háromféle sajttal töltve: münsteri, cheddar és parmezán sajttal. Sütés után egy gazdag, krémes, ellenállhatatlan szósszal olvadnak össze. A sajt mellett ez a sajtos makaróni rakott étel karfiollal is van töltve, amely egy egészséges rost, és csökkenti a zsírtartalmat, miközben megőrzi a krémes állagot. Csodálatos, laktató fogás egy vasárnapi családi vacsorára.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csésze közepes tésztahéj (250 g)
- 1 nagy tojás
- 1 doboz (340 g) cukormentes teljes sűrített tej
- Egy csipetnyi cayenne bors
- Egy csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
- 1 és 1/3 csésze reszelt münster sajt (110 g) + 4 vékony szelet (30 g)
- 0,5 csésze reszelt erős cheddar (60 g)
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán (30 g)
- Fél fej karfiol, apró rózsákra vágva (4 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, karfiol, cheddar sajt, Parmezán sajt, Munster sajt, tojások, sűrített tej, őrölt cayenne bors, szerecsendió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjük össze a tojást, a sűrített tejet, a cayenne borsot, a szerecsendiót, a sót és ízlés szerint a fekete borsot. Egy külön tálban keverjük össze a reszelt sajtokat.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a karfiolt, és főzd körülbelül 7 percig. Szűrőkanállal tedd át egy tálba. Add hozzá a tésztát is ugyanahhoz a vízhez, és főzd „al dente” állagúra, körülbelül 10 percig. Szűrd le, de a főzővíz negyedét tedd félre. Melegítsd elő a sütőt grillezésre.
- Egy üres lábasban keverjük össze a tojásos keveréket és a reszelt sajtokat, és közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg az összes sajt elolvad, és a szósz sűrűsödni nem kezd. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a karfiolt. Botmixerrel turmixoljuk simára és könnyűre (használhatunk sima turmixgépet is). Keverjünk hozzá egy kevés tésztafőző vizet, hogy krémes állagot kapjunk.
- Keverjük a tésztát a szószhoz, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Öntsük át egy sekély tepsibe, és tegyük rá a Münster sajtszeleteket. Sütőben pirítsuk aranybarnára, körülbelül 5 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
