Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1

Az egyenletes sülés és a szép aranybarna kéreg érdekében terítsd szét a csirkét, és süsd letakaratlanul. Tálald frissítő mojo szósszal, korianderrel és citrusos édesburgonya-pürével.

Hozzávalók:

Csaj

• 1 teáskanál koriandermag
• 1 teáskanál köménymag
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 1 uborka, lepkére vágva
• Olívaolaj csorgatáshoz

Zöld mágia

• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 lime leve
• 1 csokor friss koriander (kb. 1 csésze)
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kimagozott serrano paprika

Édesburgonya-püré citrusfélékkel

• 2 édesburgonya, meghámozva és felszeletelve
• 0,5 csésze csirkehúsleves + szükség szerint több
• 1–2 evőkanál méz
• 1 evőkanál friss kakukkfű, finomra aprítva
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 kisebb narancs reszelt héja és leve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, édesburgonya, koriander, kömény, fokhagymapor, serrano paprika, kakukkfű, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezz egy rácsot egy sütőlapra.
2. lépés
• uborkás csirkék:
  
  Egy kis serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a koriander- és köménymagot néhány percig, amíg illatos nem lesz. Őröld meg egy fűszerőrlőben. Egy kis tálban keverd össze az őrölt fűszerek felét, a fokhagymaport, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Tedd félre a maradék őrölt fűszereket.
3. lépés
• Papírtörlővel itassa szárazra a csirkét, és szórja meg minden oldalát a fűszerkeverékkel. Locsolja meg olívaolajjal, és helyezze bőrével felfelé az előkészített tepsire. Süsse puhára, 35-45 percig. Vágja félbe.
4. lépés
• Mojo szósz:
  
  Keverd össze az olívaolajat, a lime levét, a koriandert, a fokhagymát, a serrano paprikát és a maradék őrölt fűszereket egy nagy teljesítményű turmixgépben. Turmixold, amíg a szósz élénkzöld és sima nem lesz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
5. lépés
• Öntsük a szószt a csirkére, és tálaljuk édesburgonya-pürével.
  
  Édesburgonya-püré citrusfélékkel:
  
  Tedd az édesburgonyát egy közepes lábasba, és önts rá 2,5 cm vastagságú vizet. Forrald fel magas lángon, és ízesítsd sóval. Vedd vissza a lángot, és párold lassú tűzön, amíg az édesburgonya megpuhul, 10-15 percig. Szűrd le. Törd össze az édesburgonyát a lábasban. Add hozzá a csirkehúslevest, a mézet, a kakukkfüvet, a citromhéjat és -levet, valamint a narancshéjat és -levet. Ha szükséges, adj hozzá még csirkehúslevest. Ízesítsd sóval és borssal.

Szavazatok: 3