Töltött makktök olasz kolbásszal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 584, összes zsír 43 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 7 G., koleszterin 58 mg, nátrium 904 mg, cukor 8 G.

A makktök nemcsak finom köret, hanem egyedi, mutatós tálalótálak is lehetnek belőle. Vágd félbe, süsd meg, majd töltsd meg sült olasz kolbásszal, aszalt áfonyával, diófélékkel, sajttal, aromás fűszernövényekkel és zöldségekkel. Adagonként fél tököt fogyassz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tök

2 db hosszában félbevágott, magokat kikaparva makktök
2 evőkanál olívaolaj

Töltő

1 evőkanál olívaolaj
2 db nyers, csípős olasz kolbász (200 g), bél nélkül
0,5 csésze apróra vágott vöröshagyma
1/4 teáskanál csípős magyar paprika
1/4 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
6 friss zsályalevél, finomra aprítva
1 szál zeller, finomra aprítva
1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
0,5 csésze reszelt cheddar és Monterey Jack sajt keveréke
0,5 csésze apróra vágott dió
1/4 csésze szárított áfonya, finomra aprítva
Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: makk tök, kupaty (sült kolbász), cheddar sajt, szárított áfonya, dió, sütőtökös pite fűszer, paprika, zsálya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tök:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezd a tököt húsával felfelé egy sütőlapra, és kend be olajjal. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal. Süsd addig, amíg a szélei barnulni nem kezdenek, és a húsa villával megszúrva puha nem lesz, körülbelül 40 percig. Hagyd kihűlni, amíg meg nem foghatod a tököt.
Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra.

Kanalazzuk a húst egy nagy tálba, hagyva körülbelül 1/4 hüvelyknyi húst minden tökfél héján, hogy segítsen megtartani a formáját.
Töltő:

Tedd a hagymát és a kolbászt egy nagy serpenyőbe közepesen magas lángra. Süsd át, miközben egy fakanállal szétmorzsolod a kolbász darabjait. Miután a hús kiengedte a zsírját, add hozzá a hagymát, a paprikát, a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a zsályát, a zellert, a kaliforniai paprikát és egy csipet sót. Addig főzd, amíg a hús át nem sül, a zöldségek pedig megpuhulnak.
Öntsd a tölteléket a tökkel teli tálba a sajttal, a dióval és az áfonyával együtt, és keverd össze. Kóstold meg, és ha szükséges, sózd és borsozd. Töltsd meg a tökfeleket a töltelékkel, és tedd vissza a sütőbe további 15 percre, amíg a sajt megolvad és megbarnul. Szórd meg petrezselyemmel, és tálald melegen.