Melegen füstölt csirke

Szavazatok: 10

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 grillezett csirke

Füstölő nélkül is készíthetsz finom füstölt csirkét. Egyszerűen csomagold be a faforgácsot alufóliába, szúrj bele lyukakat, és tedd a grillsütőre. A csirkét egyszerre sütjük és füstöljük, legfeljebb másfél órán át. Az egyenletes sütés érdekében vágd félbe a csirkét, és pácold be egy órán át száraz fűszerkeverékben. A csirke így finom lesz, ropogós bőrrel és lédús hússal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 egész csirke, félbevágva
1 teáskanál só
1 teáskanál paprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál fokhagymás só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
1/4 teáskanál cayenne bors
0,5 teáskanál szárított kakukkfű
0,5 teáskanál szárított oregánó
2 evőkanál barna cukor
Almafaforgács füstöléshez, szükség szerint

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, barna cukor, pirospaprika pehely, fokhagymás só, fekete bors, őrölt cayenne bors, kakukkfű, oregano, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverd össze a száraz hozzávalókat. Dörzsöld be a fűszerkeverékkel mindkét csirkefelet. Fedjük le a csirkét folpackkal, és tegyük hűtőbe 1 órára.
Tedd az almafaforgácsot a grillsütőd füstölőjébe. Ha nincs füstölőd, készíthetsz egy fóliatekercset a forgácsból, villával szúrhatsz néhány lyukat a tetejébe, és közvetlenül a forró parázsra helyezheted.

Helyezd a csirkét bőrrel felfelé egy forró grillsütőre. Füstöld faforgács felett 1 óra 20 percig. Takard le a csirkét a megfelelő füstölés érdekében. Ez megakadályozza, hogy a faforgács meggyulladjon. 30 perc elteltével fordítsd meg a csirkét. A csirkének akkor kell elkészülnie, amikor a lé a csont közelében tiszta.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Fólia / Nyári ételek / Főételek / Madár / Grill, grillsütő / Forró füstölésű receptek / Könnyű grillreceptek / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Patrick és Gina Neely

Receptgyűjtemények