Chili csirkével

Szavazatok: 3

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ina Garten segítségével először hús nélkül is elkészítheted a chilit, majd a főzés végén egyszerűen hozzáadhatod a sült csirkét, és a kedvenc köreteddel tálalhatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze (3 db) apróra vágott hagyma
1/8 csésze jó minőségű olívaolaj, plusz egy kevés a csirkéhez
1/8 csésze (2 gerezd) apróra vágott fokhagyma
2 piros kaliforniai paprika (mag nélkül, kimagozva és nagy darabokra vágva)
2 sárga kaliforniai paprika (mag nélkül, kimagozva és nagy darabokra vágva)
1 teáskanál chilipor
1 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál szárított piros chili paprika szirmok (ízlés szerint)
1/4 teáskanál cayenne bors (ízlés szerint)
2 teáskanál durva só, plusz egy kevés a csirkéhez
2 konzerv (800 g/db) egészben koktélparadicsom bőr nélkül (ne öntse le a folyadékot)
1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
2 db csontos, bőrös csirkemell, mindegyik két darabra vágva
Frissen őrölt fekete bors

Tálaláshoz:

Apróra vágott hagyma, kukoricachips, reszelt cheddar sajt, tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, fokhagyma, édes paprika, chili fűszerkeverék, kömény, pirospaprika pehely, őrölt cayenne bors, koktélparadicsom, bazsalikom, csirkemellek, chips, cheddar sajt, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Közepes-alacsony lángon párold üvegesre a hagymát a növényi olajban, amíg üveges nem lesz, 10-15 percig. Add hozzá a fokhagymát, és főzd még egy percig. Add hozzá a kaliforniai paprikát, a chiliport, a köményt, a pirospaprika-pelyhet, a cayenne borsot és a sót. Főzd 1 percig. Pürésítsd a paradicsomot kézzel, vagy több részletben egy aprítógépben a pengés feltéttel (pulzáló fokozat, 6-8 pulzus). Add hozzá a paradicsomot és a bazsalikomot a serpenyőbe. Forrald fel a keveréket, majd csökkentsd a hőt, és fedő nélkül párold 30 percig, időnként megkeverve.
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Kend be a csirkemelleket olívaolajjal, majd helyezd őket egy sütőlapra. Sózd és borsozd meg bőségesen. Süsd 35-40 percig, amíg teljesen át nem sülnek. Hagyd kissé kihűlni. Távolítsd el a bőrt és a csontokat, majd vágd 2 cm-es kockákra. Add hozzá a chilihez, és párold fedő nélkül további 20 percig. Tálald a chilit köretként salátával, vagy tedd hűtőbe és melegítsd át tálalás előtt.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Levesek / Sűrű levesek és pörköltek / / Amerikai konyha / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek