Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a hihetetlenül ízletes mexikói leves szuper egyszerűen elkészíthető. Készíts belőle egy nagy adagot, oszd el dobozokban, és tárold a fagyasztóban, hogy kéznél legyen egy finom ebéd. Hagyd kiolvadni a hűtőszekrényben egy éjszakán át, majd melegítsd újra. Minden adag tetejére tegyél avokádót, reteket és kukorica tortilla chipset, és a posolád friss ízű lesz, mintha most készült volna.

Hozzávalók:

• 900 g bőr és csont nélküli csirkemell, kockára vágva
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 4 evőkanál növényi olaj
• 1 nagy fehér hagyma, kockára vágva
• 2 jalapeño paprika, apróra vágva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 8 csésze alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú csirkehúsleves
• 4 x 170 g-os konzerv egész zöld chili paprika, lecsepegtetve
• 1 csokor friss koriander
• 3 x 470 g-os konzerv kukoricadarát, lecsepegtetve
• Vékony avokádó- és retekszeletek, sütőben sült kukoricachips tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, kukoricadarát, Avokádó, retek, jalapeno paprika, koriander, oregano

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Szórjuk meg a csirkét 1 teáskanál oregánóval, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal; tegyük félre.
2. lépés
• Melegítsünk növényi olajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a jalapeñót és a fokhagymát, és főzzük gyakori keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 6 percig.
3. lépés
• Tedd a keveréket egy turmixgépbe. Adj hozzá 2 csésze húslevest, a chilit, a koriandert és a maradék 1 teáskanál oregánót, és turmixold simára.
4. lépés
• Öntsük vissza a keveréket a fazékba. Adjuk hozzá a kukoricadarát és a maradék 6 csésze húslevest, majd forraljuk fel. Folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a szósz besűrűsödik és sötétzöldre nem változik, körülbelül 12 percig. Adjuk hozzá a fűszerezett csirkét, és főzzük, amíg teljesen megpuhul, további körülbelül 12 percig.
5. lépés
• Hagyjuk a levest szobahőmérsékletűre hűlni, majd öntsük négy literes poharakba és fagyasszuk le. Legfeljebb 1 hónapig tárolandó..
6. lépés
• Tálaláshoz:
  
  Hagyjuk a levest egy éjszakán át olvasztani a hűtőszekrényben. Közepes lángon, gyakran kevergetve, főzzük lassú tűzön, amíg át nem melegszik. Ha túl sűrű, hígítsuk egy kevés vízzel, és ízlés szerint sózzuk.
  
  Díszítsük avokádóval, retekkel és/vagy kukoricachips-szel, ha használunk.
  

Szavazatok: 5