Linguine tészta csirkés parmezánnal paradicsomszószban

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Csirkés parmezános linguine tészta paradicsomszószban

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készítsen egy luxus olasz stílusú ételt csirke parmezánnal és tésztával. A csirke parmezán ropogós kéregbe burkolt csirkemell, amely zsemlemorzsa, reszelt parmezán és fűszerek keverékéből készül. Sütőben süsse meg, és linguine tésztával, paradicsomszószban tálalja. A csirkéhez használjon japán panko zsemlemorzsát, amely nagy és puha. Különösen ropogós kérget hoz létre, és csökkenti a zsírosságot, miközben a csirkemell belül szaftos marad. Tökéletes egy családi vasárnapi vacsorához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 db bőr nélküli, csontozott csirkemell
340 g linguine tészta
1 konzerv (800 g) konzerv egész és hámozott San Marzano paradicsom
1 evőkanál olívaolaj + extra a meglocsoláshoz
60 g kockára vágott szalonna
1 közepes mogyoróhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál + csipetnyi pirospaprika-pehely
0,5 csésze száraz fehérbor
1 evőkanál friss oregánólevél
0,5 csésze prémium liszt
2 nagy tojás, enyhén felverve
0,5 csésze panko zsemlemorzsa
0,5 evőkanál reszelt parmezán
1 evőkanál olasz fűszerkeverék
1/4 csésze tépett friss bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: linguine tészta, csirkemellek, San Marzano paradicsom, fehérbor, Parmezán sajt, Olasz fűszerek, bazsalikom, pirospaprika pehely, oregano, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

A paradicsomokat turmixgépben vagy aprítógépben őröljük finomra, de ne simára.
Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.

Melegítsük fel az olívaolajat egy vastag aljú edényben vagy egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a szalonnát, és gyakori kevergetés mellett főzzük aranybarnára, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük folyamatos kevergetés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét és 1 teáskanál pirospaprika-pelyhet, és főzzük folyamatos kevergetés mellett 30 másodpercig, majd öntsük hozzá a bort, és pároljuk, amíg a mennyisége körülbelül a felére csökken. Adjuk hozzá a paradicsomot és az oregánót, és növeljük a hőt közepes-magasra. Forraljuk fel, majd csökkentsük kissé a hőt, és pároljuk, amíg az ízek össze nem érnek, körülbelül 10 percig; ízlés szerint sózzuk.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre. Egy sekély tálba add hozzá a lisztet, a sót és a borsot. Egy másik sekély tálba add hozzá a felvert tojásokat, a sót és a borsot. Egy harmadik tálban keverd össze... panko zsemlemorzsa, parmezán, olasz fűszerkeverék, egy csipet pirospaprika, egy kevés só és fekete bors. Forgasd meg a csirkét lisztben, és rázd le a felesleget.
Mártsd bele a tojásos keverékbe, majd forgasd meg alaposan zsemlemorzsában. Helyezd a melleket az előkészített sütőlapra, és fújd be sütőspray-vel. Süsd átsülve és aranybarnára, 30-35 percig.
Tedd a linguine-t forrásban lévő vízbe, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint; szűrd le. Add hozzá a linguine-t a lábashoz, és keverd el, hogy teljesen befedje. Szeleteld fel a csirkét.
A tésztát tálaljuk a csirkével, meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk bazsalikomlevéllel.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Tészta / Madár / olasz konyha / Trisha Yearwood

Hasonló receptek